白术多糖通过肠道菌群调控促进凡纳滨对虾生长的机制研究

本研究针对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖中生长受限问题，探究了白术多糖(Atractylodes macrocephala polysaccharide)通过调节肠道微生物群落促进对虾生长的作用机制。研究发现该多糖能显著改善对虾生长性能，其作用与特定菌群丰度变化相关。该成果为水产养殖中新型功能性饲料添加剂的开发提供了理论依据。

　　

在水产养殖业快速发展的今天，凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)作为全球最重要的经济虾类之一，其养殖过程中面临的生长受限问题日益突出。传统养殖方式依赖高蛋白饲料，但往往导致肠道菌群失衡、消化吸收效率低下等问题。与此同时，抗生素滥用引发的耐药性危机促使业界寻求更安全的替代方案。植物源活性多糖因其独特的益生元和免疫调节功能，正成为解决这些问题的研究热点。

上海海洋大学的研究团队在《Aquaculture》发表的最新研究，创新性地探索了传统中药白术(Atractylodes macrocephala)提取多糖对凡纳滨对虾的促生长作用及其机制。研究人员通过8周养殖实验，采用16S rRNA测序、代谢组学分析等技术，系统评估了不同剂量白术多糖对虾体生长性能、肠道菌群结构及代谢功能的影响。

关键技术方法包括：建立不同多糖添加梯度的实验饲料组；定期测量对虾生长指标；采集肠道内容物进行微生物多样性分析；测定消化酶活性和免疫相关指标；通过代谢组学分析菌群功能变化。

研究结果显示：

1. 生长性能方面，适宜剂量白术多糖显著提高增重率和饲料转化效率，降低饵料系数。
2. 肠道菌群分析发现，多糖处理组显著增加益生菌(如乳酸菌属Lactobacillus)丰度，减少条件致病菌数量。
3. 代谢调控方面，多糖通过激活FXR(farnesoid X receptor)受体通路，上调脂肪分解相关基因(如pparα)，抑制脂肪合成基因(如srebp-1c)表达。
4. 免疫增强作用表现为肠道屏障功能相关蛋白(occludin、ZO-1)表达上调，促炎因子(IL-1β、TNF-α)水平下降。

讨论部分指出，白术多糖的促生长效应与其调节肠道菌群结构、改善脂质代谢和增强免疫功能的多重机制密切相关。特别值得注意的是，多糖通过"菌群-肠-肝轴"调控模式，实现了对虾体代谢网络的系统性优化。该研究不仅为水产养殖提供了新型绿色饲料添加剂选择，也为理解植物多糖与水生动物微生态互作机制提供了重要参考。

研究结论强调，0.15-0.30 g/kg的白术多糖添加量能最佳平衡促生长效果与经济成本，其通过FXR/p38 MAPK/NF-κB等多通路协同作用，实现对虾健康养殖的多方面提升。这一发现对推动水产养殖业向绿色、高效方向发展具有重要实践意义。