利用EMS诱变技术提升酿造与饲用大麦抗旱性的优化策略研究

为应对气候变化对大麦生产的威胁，研究人员通过乙烷磺酸甲酯(EMS)诱变技术，系统优化了酿造与饲用大麦的突变条件（0.5%浓度，2.6-2.7小时处理），成功筛选出3个具有显著抗旱特性的饲用大麦突变体(For-7/8/10)，为作物抗逆育种提供了新种质资源。

　　

作为全球第四大谷物，大麦(Hordeum vulgare L. ssp. vulgare)在动物饲料和麦芽酿造领域占据重要地位。面对日益严峻的气候变化挑战，科研人员采用乙烷磺酸甲酯(EMS)化学诱变技术，在酿造型和饲用型大麦中开展抗旱突变体筛选研究。通过系统测试不同浓度(0.1-1.0% v/v)和处理时长(1-16小时)的EMS处理方案，最终确定最优条件：饲用品种0.5%浓度处理2.7小时，酿造品种0.5%处理2.6小时。

经干旱胁迫筛选，10个饲用突变体展现出卓越生存能力，其中For-7、For-8和For-10三个株系通过叶片失水率测试脱颖而出。有趣的是，所有酿造型突变体均未能通过干旱筛选，这暗示两类大麦可能存在本质的抗旱机制差异。该研究不仅建立了大麦EMS诱变的技术参数体系，更为作物抗逆育种提供了珍贵的遗传材料，对保障全球大麦产业可持续发展具有重要意义。