儿童对食物偏好与健康信息的社会性泛化认知：基于负性偏差的适应性学习机制

本研究针对儿童食物学习中的负性偏差现象，通过两项实验（3-5岁和4-6岁儿童）发现：儿童更倾向于将他人对食物的厌恶（vs.偏好）和负面健康效应（vs.正面效应）泛化到更广泛人群，尤其在同社会群体内。该发现揭示了儿童通过社会学习规避饮食风险的认知策略，为健康饮食教育提供了科学依据。

　　

在人类进化历程中，食物选择始终关乎生存。对于认知尚在发育的幼儿而言，如何通过社会学习辨别食物的安全性尤为重要。既往研究表明，婴幼儿存在显著的"负性偏差"(negativity bias)——即对负面信息的优先注意和记忆倾向，这种机制被认为能帮助个体规避潜在危险。然而，儿童如何将他人传递的食物信息进行社会性泛化，特别是区分主观偏好（如"我喜欢/讨厌这个"）与客观健康效应（如"这个让我生病"）的传播范围，仍是未解之谜。

日本东京都立大学的研究团队在《Appetite》发表的最新研究填补了这一空白。研究人员设计了两项精巧的行为实验：实验1招募33名3-5岁日本儿童，采用五级量表评估其对食物偏好/厌恶的泛化预期；实验2纳入34名4-6岁儿童，同样方法考察健康信息的泛化模式。通过社会群体（Zapi/Gorp）区分和平衡设计，研究测量了儿童对同群体/异群体成员信息共享程度的判断。

研究揭示三个关键发现：首先，3-5岁儿童预期食物厌恶比偏好更可能被广泛共享（实验1平均得分：厌恶5.73 vs. 偏好4.61，p=0.039）。其次，4-6岁儿童对负面健康效应的泛化强于正面效应（实验2得分：负面4.71 vs. 正面3.94，p=0.034）。值得注意的是，这种泛化存在"群体边界"——儿童更倾向在同群体内共享信息（同群体得分5.79 vs. 异群体4.55，p=0.003）。

从机制角度，该研究揭示了儿童食物学习的双重策略：既通过负性偏差快速捕捉风险信号（如将"这个让我生病"视为普遍警告），又依赖社会群体标签过滤信息（如同族群成员的评价更可信）。这种精细的认知调节，可能解释为何儿童既能快速规避群体性饮食风险，又能保持对异文化食物的开放性。

研究团队特别指出，4-6岁儿童对健康效应"有限泛化"的发现（仅在同群体显著）暗示：幼儿尚未完全理解食物健康影响的客观普遍性。这与前人关于儿童"输入-输出"式朴素生物学认知的研究相呼应，表明儿童早期对食物-健康关系的理解仍受社会认知框架限制。

这项研究对儿童健康饮食教育具有重要启示：首先，强调负面后果（如"糖果伤牙"）比正面宣传（如"蔬菜让你强壮"）可能更有效；其次，信息传递者的群体身份（如同文化背景的教师）能增强说服力。这些发现为设计符合儿童认知特点的营养干预方案提供了理论基石，也为理解人类风险规避认知的发育轨迹提供了新视角。