血根碱强化无豆粕饲料通过调控LXR-PPAR-SREBP1/FXR-SHP-CYP7A1通路改善草鱼肝胆健康与生长的机制研究

为降低豆粕依赖并解决棉籽粕替代引发的肝胆代谢障碍，研究人员通过添加375-825 μg/kg血根碱（Sanguinarine）开展草鱼饲料改良研究。结果表明，血根碱通过抑制LXR-PPARγ-SREBP1脂合成通路、激活FXR-SHP/FGF19-CYP7A1胆汁酸调控轴，显著改善肝脏脂质沉积（Oil Red O染色减少37.2%）、恢复肠绒毛结构（AB-PAS染色阳性率提升2.1倍），最终使增重率（WGR）提高41.3%。该研究为水产饲料替代策略提供新思路。

　　

在水产养殖业面临豆粕价格波动和进口依赖的背景下，如何开发安全高效的替代蛋白源成为行业痛点。棉籽粕虽成本低廉但含抗营养因子（如游离棉酚、环丙烯脂肪酸），高比例替代会导致鱼类生长抑制、肝胆损伤和代谢紊乱。湖南农业大学东洞庭湖水产基地的研究团队在《Aquaculture Reports》发表的研究中，创新性地通过添加植物源生物碱——血根碱（Sanguinarine），系统揭示了其对草鱼生长性能和代谢健康的改善机制。

研究采用5组等氮等脂饲料设计（豆粕组SM、棉籽粕组CM、棉籽蛋白浓缩组CPC及CM+375/825 μg/kg血根碱组CMS1/CMS2），对750尾初始体重24.00±0.01 g的草鱼进行8周养殖实验。关键技术包括：血清生化指标检测（ACP、ALT、TBA等）、组织病理学分析（HE、油红O、PAS染色）、透射电镜观察肠微绒毛结构，以及qPCR检测LXR、PPAR-γ、FXR等32个代谢相关基因表达。

生长性能：CMS2组终末体重（FBW）较CM组提高22.3%，饲料系数（FCR）降低15.4%，证实血根碱能逆转棉籽粕的生长抑制。
组织形态：肝组织切片显示CM组出现中央静脉扩张（HSD）和脂滴堆积（面积增加2.8倍），而CMS2组肝细胞排列紧密；肠绒毛高度在CMS2组恢复至SM组的91.7%，电镜观察到紧密连接（TJ）结构完整。
分子机制：

• 脂代谢：CM组SREBP1表达量较SM组升高3.2倍，血根碱通过抑制LXR-PPARγ-SREBP1轴使ACC1、FAS等脂合成基因下调40-60%
• 胆汁酸代谢：CMS2组CYP7A1表达量较CM组提升2.1倍，同时肠道FGF19和胆囊收缩素CCK表达恢复，形成FXR-SHP-CYP7A1负反馈循环

这项研究首次阐明血根碱通过"肝胆-肠道-代谢"三位一体调控网络改善草鱼健康生长的机制：在肝脏层面抑制脂质过度沉积，在肠道层面修复物理屏障和化学屏障（增加杯状细胞数量35%），并通过FXR依赖性途径优化胆汁酸肠肝循环。该成果不仅为棉籽粕的高效利用提供解决方案，其发现的LXR-PPARγ/FXR双通路调控模式，也为其他经济鱼类的代谢疾病防治提供新靶点。生产中推荐825 μg/kg血根碱添加量，可在保证生长性能的同时降低肝胆疾病风险，助力水产养殖业可持续发展。