综述：巴尔干国家出口至欧盟食品中的农药残留问题

这篇综述系统分析了2019-2024年欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）数据，揭示巴尔干地区8国出口食品中农药残留的现状。研究指出希腊、阿尔巴尼亚和塞尔维亚是问题最突出的国家，共检出45种农药残留，其中水果、蔬菜和油菜籽污染最严重。文章强调非欧盟成员国需加强法规与欧盟（EU）接轨，同时呼吁落实"从农场到餐桌"（Farm to Fork）战略以减少农药使用。

　　

Abstract

食品安全是食品生产链各环节的核心问题，其重要性甚至超过食品质量或营养评分。欧盟自1979年建立的食品和饲料快速预警系统（RASFF）持续监测进入欧盟市场的风险食品，特别关注农药最大残留限量（MRL）违规情况。针对巴尔干地区国家（尤其是非欧盟成员国）食品安全监管薄弱的特点，该系统6年间累计检出133例农药污染事件，涉及45种农药残留。希腊、阿尔巴尼亚和塞尔维亚成为问题最突出的国家，其中水果、蔬菜和油菜籽是污染重灾区。值得注意的是，欧盟成员国输出的高风险食品在市场上活跃度高于非成员国产品，这提示需加强对本土食品的监管。

Introduction

全球人口增长推动农业机械化生产，农药和化肥的过度使用导致食品安全隐患。良好农业规范（GAP）要求农民严格控制农药使用，但政府监管仍是保障食品安全的关键防线。欧盟通过预警与合作网络（ACN）构建了完善的监测体系，其中RASFF作为核心子系统，覆盖所有欧盟成员国及部分欧洲经济区国家。该系统通过iRASFF、RASFF Window等多平台实现信息共享，2016年评估报告建议其应加强历史数据开放和标准化建设。

Methodology

研究采用微软Excel处理RASFF导出的数据，通过数据透视表和描述性统计方法进行分析。

Results and discussion

2019年12月20日丹麦首次报告希腊克莱门氏橘中毒死蜱残留事件，至2024年累计133例警报。污染最严重的食品类别包括番茄、辣椒、混合沙拉等果蔬，以及油菜籽饲料。分析显示，欧盟成员国（如希腊）的污染食品流通率显著高于非成员国，这可能与边境管控差异有关。

Conclusion

研究表明巴尔干地区农药污染问题亟待解决，非欧盟成员国需加快法规与欧盟接轨。未来应重点落实"从农场到餐桌"战略的农药减量目标，同时加强跨国食品安全信息共享机制建设。