新疆甘草提取物膳食补充剂增强肉鸡生长性能与肠道免疫力的研究

为解决抗生素滥用导致的耐药性和药物残留问题，研究人员开展新疆甘草提取物(XLE)对肉鸡生长性能和肠道健康影响的研究。通过梯度剂量实验发现1000 mg/kg XLE显著提高平均日增重(ADG)、降低料重比(F:G)，增强血清免疫球蛋白(IgA、IgY)和抗氧化酶(GSH-Px、CAT)活性，调节肠道菌群结构，为无抗养殖提供新策略。

　　

在畜牧业长期依赖抗生素促进生长的背景下，抗生素耐药性和药物残留问题日益严峻。植物提取物因其天然、低毒的特性成为研究热点，其中甘草作为传统中药材，其抗炎、抗氧化特性在兽医领域的应用潜力亟待挖掘。新疆作为我国优质甘草主产区，其特有的高甘草酸含量品种尚未在畜禽养殖中充分开发利用。

新疆农业大学的研究团队在《Animal Nutrition》发表论文，系统评估了新疆甘草提取物(XLE)对肉鸡生长性能和肠道健康的影响。研究人员采用超高效液相色谱-质谱联用技术(UPLC-MS)分析XLE成分，发现其含36.26%黄酮类和7.4-7.9%甘草酸等活性物质。通过540只1日龄Cobb 500肉鸡的42天饲养实验，设置0-4000 mg/kg五个XLE添加梯度，监测生长指标、血清生化、肠道形态及微生物组成等参数。

关键实验技术包括：1) 超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS)分析提取物成分；2) 自动凯氏定氮仪和氨基酸分析仪测定饲料营养成分；3) 酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清细胞因子；4) 16S rRNA基因测序分析盲肠微生物群落；5) 图像分析系统测量肠绒毛形态学参数。

3.1 化学成分分析
UPLC-MS鉴定出XLE含91种主要化合物，以黄酮类(36.26%)和有机酸(31.87%)为主，甘草酸含量达7.4-7.9%，为后续功能研究奠定物质基础。

3.2 生长性能
1000-2000 mg/kg XLE组42日龄体重显著提高6.3%(P=0.005)，料重比降低2.4%(P<0.001)，呈现剂量依赖性改善。

3.4 免疫调节
XLE显著提升血清IgA(76.6%)和IgY(84.7%)水平(P<0.01)，同时降低促炎因子TNF-α(31.5%)和IL-6(20.5%)，呈现免疫增强与抗炎双重效应。

3.5 抗氧化能力
1000 mg/kg XLE使血清总抗氧化能力(T-AOC)提高67.1%，丙二醛(MDA)含量降低48.3%(P<0.001)，肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性增加33.6%。

3.7 肠道形态
XLE显著降低十二指肠隐窝深度(CD)26.3%(P<0.01)，提高回肠绒毛高度/隐窝深度(VH/CD)比值40.9%，提示肠道吸收功能增强。

3.9 微生物调控
1000 mg/kg XLE使Faecalibacterium丰度降低60.4%，Ruminococcus_torques_group减少45.4%，同时促进norank_f_norank_o_Clostridia_UCG-014等有益菌增殖。

这项研究证实XLE通过多靶点作用机制改善肉鸡健康：1) 黄酮类和甘草酸等活性成分直接发挥抗氧化作用；2) 调节Th1/Th2免疫平衡，抑制促炎因子(IL-6、IFN-γ)并提升抗炎因子IL-10；3) 优化肠道菌群结构，减少条件致病菌定植。组织学分析显示即使10倍推荐剂量(10,000 mg/kg)也未引起器官病理改变，证实其安全性。研究推荐1000 mg/kg为最佳添加剂量，为开发基于新疆特色植物的替抗产品提供理论依据，对推动中药材资源高值化利用和畜牧业可持续发展具有双重意义。