衡水湖沉积物中假单胞菌(Pseudomonas fragi) HsL3-1产冷活性耐有机溶剂表面活性剂纤维素酶的纯化与特性研究

来自衡水湖沉积物的研究人员分离出一株耐冷假单胞菌(Pseudomonas fragi) HsL3-1，其分泌的新型内切葡聚糖酶EG-22SJ在25°C/pH 5.0条件下展现卓越活性，低温(5°C仍保留60%活性)与有机溶剂(20% n-己烷活性提升29.8%)耐受性突出。通过响应面法优化使酶活提升至8.71 U·mL-1，该酶对CMC-Na的Km为0.583 mg·mL-1，在生物燃料和低温洗涤剂领域具应用潜力。

　　

在衡水湖沉积物中发现的神奇耐冷菌株假单胞菌(Pseudomonas fragi) HsL3-1，其分泌的纤维素酶EG-22SJ堪称"低温战士"——在25°C达到最佳状态时活力四射，即便在冰凉的5°C环境仍能保持60%以上的战斗力。更令人惊叹的是，该酶在20%有机溶剂(n-己烷)中活性不降反升29.8%，面对1%的表面活性剂(Tween 80)也面不改色。酶动力学检测显示其对CMC-Na底物亲和力极强(K_m 0.583 mg·mL^-1)，Ca²⁺和Mg²⁺是它的"活力助推剂"，而Cu²⁺和Hg²⁺则是"效能抑制剂"。通过响应面法精心调配培养条件(15.24 g·L^-1 CMC-Na，20.54°C，pH 6.85)，酶产量提升1.24倍至8.71 U·mL^-1。这些特性使其成为生物燃料生产、食品加工和低温洗涤剂配方的绿色催化剂，证明非极端环境亦是新酶发现的宝库。