非洲未来粮食安全的科学路径：重新审视未被充分利用作物的历史与潜力

本文聚焦非洲粮食安全挑战，探讨如何通过复兴传统作物构建气候适应性食品体系。研究人员系统分析了高粱(Sorghum bicolor)、指状粟(Eleusine coracana)等本土作物在营养多样性、气候韧性方面的优势，揭示了殖民农业政策与当代全球化如何导致这些"被遗忘作物"边缘化。研究提出整合历史认知、市场机制与政策创新的多维度解决方案，为实现联合国可持续发展目标(SDGs)下的公平粮食系统提供新思路。成果发表于《Food Security》具有重要战略价值。

　　

在气候变化加剧与全球粮食危机频发的背景下，撒哈拉以南非洲(SSA)正面临前所未有的农业挑战。这片大陆预计到2050年人口将翻倍，而当前严重依赖单一作物（如玉米）的农业生产体系，既无法保障营养供给，更难以应对日益频繁的极端气候事件。更令人忧虑的是，那些经过数千年自然选择、具有卓越抗旱性和营养价值的本土作物——如富含蛋白质和抗氧化剂的粟类、适应贫瘠土壤的高粱等——却在现代化进程中逐渐消失。这种农业生物多样性的流失不仅是生态灾难，更意味着非洲正在丧失应对未来危机的关键基因库。

林肯大学农业食品技术与制造学院的研究团队在《Food Security》发表的重要研究，通过历史学、农学和政策学的多维视角，揭示了非洲本土作物被边缘化的深层原因。研究追溯了殖民时期欧洲农业模式的强制推行如何切断传统食物体系，分析了后独立时代政策惯性如何延续对玉米等作物的过度依赖，并指出当代全球化浪潮进一步加剧了这一趋势。令人深思的是，这些被贴上"落后"标签的本土作物，实际上蕴含着解决非洲粮食安全困境的钥匙——例如珍珠粟(Pennisetum glaucum)的耐旱性比玉米高40%，而苋菜(Amaranthus spp.)的叶片铁含量是菠菜的3倍。

研究采用历史档案分析、气候适应性评估和参与式情景规划等方法，特别考察了肯尼亚、塞内加尔等国的案例。通过整合殖民农业报告、口述历史和当代政策文本，团队重建了SSA食物体系的变迁轨迹；同时结合气候模型与农艺实验数据，量化评估了本土作物在极端天气下的表现优势。研究还创新性地引入"参与式预见"技术，让农民、传统医师等利益相关者共同设计作物复兴路径。

历史溯源揭示制度性歧视
研究团队通过分析肯尼亚国家档案馆资料发现，殖民政府通过"玉米推广运动"系统性地贬低传统作物。1930年代的农业手册将高粱称为"饥荒食品"，而将玉米包装为"进步象征"。这种意识形态操控伴随着土地掠夺政策——在肯尼亚高地，欧洲定居者占据75%可耕地种植咖啡、茶叶等经济作物，迫使原住民在贫瘠的"保留地"种植玉米维持基本生存。后独立时代，国际机构推行的结构调整方案(SAPs)进一步强化了这种单一化趋势，本土作物被排除在种子补贴、农技推广体系之外。

当代挑战中的韧性基因
面对气候变暖，研究显示传统作物展现出惊人适应力。在模拟实验中，珍珠粟在降水量减少30%条件下仍保持60%产量，而玉米几乎绝收。2010年代东非玉米坏死病(MLN)大流行更暴露了单一栽培的脆弱性——在肯尼亚，该病害导致玉米减产70%，而同期坚持混作系统的社区通过高粱、粟类维持了基本粮食供给。令人遗憾的是，当前气候适应项目仍将80%资源投入主流作物改良。

市场与文化双重边缘化
城市化进程加速了传统作物的污名化。研究团队在纳罗克地区的调查显示，年轻一代将小米粥与"贫穷"划等号，倾向购买进口小麦制品。这种观念转变与贸易自由化形成恶性循环——世贸组织(WTO)规则下，享受补贴的欧洲小麦以低于本地小米30%的价格倾销，致使本土作物从正式市场消失。更严峻的是，伴随老一代农民离世，约60%的传统种植知识已不可逆地流失。

复兴路径的多维创新
研究提出"三位一体"解决方案：在政策层面，建议将本土作物纳入国家气候适应计划(NAP)，建立专项育种基金；经济上，开发价值链条如无麸质面粉、功能食品等高端产品；文化方面，通过"种子节"、"传统食谱复兴计划"重建身份认同。埃塞俄比亚的成功案例表明，将苔麸(Teff)纳入学校供餐计划后，其种植面积五年内增长45%。

这项研究的意义远超学术范畴。它既是对殖民农业遗产的深刻反思，更为实现"非洲农业转型计划"(TAAT)提供了科学依据。通过重新定义"进步农业"的内涵，研究团队证明：只有尊重生态智慧与文化多样性的发展道路，才能构建真正可持续的粮食未来。正如联合国粮农组织(FAO)专家评价，这项工作"为全球南方国家在气候变化时代的农业战略提供了范式转移的可能"。