1-萘乙酸(NAA)叶面喷施对中华猕猴桃外果皮增厚及果实品质的调控机制

为解决猕猴桃外果皮薄、易受机械损伤和病原侵染的问题，研究人员通过叶面喷施25 mg·L?1 1-萘乙酸(NAA)，系统研究了其对'金丰'等4个中华猕猴桃品种外果皮厚度、细胞结构及品质的影响。结果表明：NAA显著提升了发育中后期外果皮厚度，增加纤维素/木质素含量，调控过氧化物酶(POD)等关键酶活性，为猕猴桃抗损伤栽培提供了新策略。

　　

猕猴桃娇嫩的外果皮就像一层薄纱，生产过程中极易被划伤或遭遇病菌入侵。科学家们精心挑选了'金丰'、' Hort16A'等四个明星品种，给它们喷施植物生长调节剂1-萘乙酸(NAA)进行"护肤保养"。有趣的是，25 mg·L^?1浓度的NAA就像神奇的"膨化剂"，让'金丰'猕猴桃在发育中后期穿上加厚版"外套"，' Hort16A'和'东红'的果皮也在成熟期变得更为结实。显微镜下可见，NAA促使'金丰'皮下组织细胞层数在幼果期就早早增加，仿佛给果实提前穿上了防弹衣。

这些经过"美容护理"的猕猴桃不仅单果重量明显增加，果皮强度也显著提升。不过NAA似乎是个严格的"控糖专家"，所有品种的可溶性固形物含量都略有下降。深入研究发现，NAA通过提高纤维素、半纤维素等细胞壁"骨架材料"的含量，同时激活过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)这两个"建筑工人"，而让果胶酶等"拆迁队"活性降低。这套精妙的调控机制，为培育皮实肉厚的优质猕猴桃提供了理论依据。