嗜热真菌产多酚氧化酶(PPO)协同理化因子调控棕榈油厂废水酚类降解的机制研究

来自泰国的研究人员针对棕榈油厂废水(POME)中酚类污染物处理难题，创新性地利用嗜热真菌Thermomyces lanuginosus TSP3-2及其分泌的多酚氧化酶(PPO)，系统探究了pH(4.5-8.0)和温度(60-70°C)对酚类降解的影响。研究发现中性/碱性条件下PPO活性提升至91.7/70.8 U/L，酚类去除率最高达100%，同时产生有价值的木聚糖酶和真菌蛋白。该研究为POME资源化处理提供了高效生物技术方案。

　　

在棕榈油厂废水(POME)处理领域，一项突破性研究揭示了嗜热真菌Thermomyces lanuginosus TSP3-2的神奇本领——这家伙分泌的多酚氧化酶(PPO)就像微型"拆弹专家"，能在pH 4.5-8.0的宽泛范围内分解酚类污染物。当环境调到中性(pH 7.0)或弱碱性(pH 8.0)时，PPO酶活力飙升至91.7和70.8 U/L，比酸性条件下高出2倍！

不同酚类化合物在这场"降解派对"中表现各异：原儿茶酸(protocatechuic acid)最容易被"吃掉"(降解率7%-100%)，而对羟基苯甲酸(4-hydroxybenzoic acid)则展现出30%-90%的去除效率。有趣的是，真菌不仅能把大分子酚类"拆解"(解聚)，还能控制它们的"重组"(聚合)程度，比无真菌处理的聚合产物少得多。

当温度升至60-70°C时，这个"嗜热小能手"的工作效率还能再提升6%-15%。更妙的是，处理过程中副产的木聚糖酶(xylanase)和真菌蛋白(fungal biomass protein)都是工业界的"香饽饽"。这项研究为POME处理开辟了"变废为宝"的新路径，让环保过程也能产生经济效益。