跨越两个世界的挑战：巴西亚马逊多民族城郊土著社区食物不安全标准化量表的适用性研究

这篇综述通过焦点小组讨论(FGDs)评估了巴西食物不安全量表(EBIA)在亚马逊城郊多民族土著社区的应用局限性。研究发现EBIA存在语言障碍和文化不适应性，其基于西方"家庭"概念和货币化食物获取的测量框架，难以准确捕捉当地通过自产、共享网络等非货币方式获取食物的现实情况，呼吁开发兼顾文化敏感性和跨区域可比性的改良工具。

　　

标准测量工具遭遇文化壁垒
在全球化背景下，家庭食物安全测量普遍采用标准化工具，其中源自美国家庭食物安全调查模块(HFSSM)的巴西食物不安全量表(EBIA)被广泛使用。然而这些基于西方教育化、工业化、富裕化和民主化(WEIRD)社会背景开发的工具，在测量非西方人群时屡遭质疑。

语言障碍引发信任危机
在巴西马瑙斯市郊的Parque das Tribos社区，32名参与者直言EBIA问卷存在严重语言障碍。55岁的巴尼瓦族妇女坦言需将问题翻译成母语才能理解，24岁的男性参与者因不理解而直接勾选"是"。更值得关注的是，50岁的穆拉族男性将复杂措辞视为政府"迷惑原住民"的手段，反映出工具使用带来的文化疏离感。

货币中心论的测量盲区
EBIA全部14个问题均以"金钱(dinheiro)"为核心测量维度，这与当地多元食物获取方式形成尖锐矛盾。研究发现23个家庭依赖社区菜园，21个通过亲属网络共享食物，还有部分家庭通过政府食物救济包(FUNAI)、渔猎活动等非货币方式获取食物。46岁的参与者强调："我们几乎从不购买食物，只是偶尔买条巨脂鲤(tambaqui)"。

流动的餐桌挑战家庭概念
测量单元"家庭(domicílio)"的界定遭遇现实挑战。60岁的妇女指出："总有不和我们同住的人来吃饭"，34岁的参与者描述邻里间持续的食物互赠行为。这种流动的餐饮模式在亚马逊土著文化中具有强化社会资本和社区认同的重要功能，但EBIA完全未能捕捉这一维度。

黑水生态区的双重困境
研究揭示了地理隔离与生态限制的叠加影响。51岁的参与者抱怨社区菜园空间不足，54岁的男性则面临两难选择：支付高价从社区鱼贩购买，或耗时整天往返25公里外的马瑙斯现代市场。黑水生态系统的低生产力特征更放大了这些结构性障碍。

文化适应性改良路径
基于研究发现，提出三阶段改良方案：首先简化问卷语言，采用"获取(conseguir)"等包容性动词；其次开发恩盖图语(Nheengatu)版本；最后重新定义"家庭"测量单元以涵盖流动成员和共享餐饮。值得注意的是，改良需在保持EBIA梯度结构(担忧-充足)的前提下进行，以确保跨区域数据可比性。

政策启示与未来方向
建议开展三项补充研究：食物共享网络的形成机制、家庭饮食构成分析、以及社会经济因素与食物安全关联性研究。这些数据将帮助制定真正符合土著文化特质的食物安全政策，在都市化进程中守护传统饮食智慧。

研究最终强调，任何有效的测量工具都必须平衡文化敏感性与科学严谨性，在WEIRD框架与非西方现实之间架设理解的桥梁。正如28岁参与者所言："吃饭不只是钱的问题，我们懂得不用钱也能吃饱的方法"，这正是标准化工具最需要聆听的智慧。