发酵江蓠饲料对金点篮子鱼生长性能、体组成及肠道健康的影响研究

印尼研究人员针对金点篮子鱼(Siganus guttatus)饲料开发难题，创新性地评估了发酵江蓠(FG)替代饲料(0%-30%梯度)对鱼类生长、体成分及肠道健康的影响。研究发现20%FG组显著提高特定生长率(SGR)1.2倍、降低饲料系数(FCR)，25%FG组使胰岛素样生长因子1(IGF-1)mRNA表达提升2.2倍，但30%FG会导致肠道绒毛坏死等病理改变。该研究为开发本土化水产饲料提供了科学依据。

　　

这项来自印度尼西亚的创新研究揭示了发酵江蓠(Fermented Gracilaria, FG)作为功能性饲料原料的神奇功效。科学家们设计了4组等氮饲料(34%粗蛋白)，分别添加0%(对照组)、20%(FG20)、25%(FG25)和30%(FG30)的FG，对金点篮子鱼(Siganus guttatus)进行为期60天的养殖试验。

结果令人振奋：FG20和FG25组展现出卓越的生长性能，特定生长率(Specific Growth Rate, SGR)显著提升，饲料转化率(Feed Conversion Ratio, FCR)明显降低。更惊人的是，所有FG饲料都显著提高了鱼体蛋白质和氨基酸含量，其中FG25组肠道胰岛素样生长因子1(Insulin-like Growth Factor 1, IGF-1)的mRNA表达量飙升至对照组的2.2倍，FG20组也达到1.2倍。

但高剂量组出现了"过犹不及"现象：FG30组前肠出现绒毛坏死、粘膜下层和肌层病变，后肠则表现为杯状细胞增生和绒毛坏死等显著病理改变。相比之下，FG25组仅表现为轻微的绒毛增生。

这项研究精准锁定了20%的FG添加阈值——既能显著提升生长性能和蛋白质沉积，又能维持肠道结构完整性。研究成果为开发可持续的本土化水产饲料提供了关键技术参数，同时为印尼海藻养殖业开辟了高附加值应用途径。