植物性饮食指数与肝细胞癌风险：一项前瞻性队列研究的发现

来自新加坡华人健康研究的研究人员探讨了植物性饮食指数(PDI)与肝细胞癌(HCC)风险的关联。这项前瞻性队列研究对63,275名45-74岁新加坡华人进行17.6年随访，发现健康植物性饮食指数(hPDI)每增加1个标准差，HCC风险降低14%(HRper-SD increment=0.86)，为亚洲人群HCC预防提供了重要膳食干预靶点。

　　

这项开创性研究揭示了植物性饮食模式与"癌中之王"肝细胞癌(HCC)的神秘联系。科研团队追踪了63,275名新加坡华人长达17.6年，通过精密设计的半定量食物频率问卷，构建了三大饮食指数：总体植物性饮食指数(PDI)、健康植物性饮食指数(hPDI)和不健康植物性饮食指数(uPDI)。

令人振奋的是，每增加1个标准差的hPDI评分，HCC风险显著降低14%(HR_{per-SD increment}=0.86，95%CI：0.79-0.94)，这种保护作用在乙肝表面抗原(HBsAg)阴性和阳性人群中同样明显。研究还发现，精制谷物和含糖饮料等不健康植物性食物与HCC风险无显著关联。

这项研究首次在亚洲人群中证实，高质量植物性饮食可成为对抗HCC的"膳食盾牌"。特别值得注意的是，即便在乙肝病毒感染高危人群中，增加全谷物、水果等健康植物性食物的摄入，仍能获得显著防癌效益。这些发现为制定精准化的肝癌预防膳食指南提供了关键科学依据。