综述：多酚类物质先进提取方法的最新进展

（编辑推荐）本综述系统阐述了多酚（Polyphenols）提取技术的革新进展，重点分析了超声波辅助提取（UAE）、微波辅助提取（MAE）和超临界流体提取（SFE）等先进技术在效率、环保性和规模化应用上的突破，为食品、化妆品及包装材料的生物活性成分开发提供可持续解决方案。

　　

ABSTRACT

植物源性多酚（Polyphenols）因其抗氧化特性和广泛的健康应用价值备受关注。传统提取技术面临规模化不足、效率低下及环境负担等局限，而超声波辅助提取（UAE）、微波辅助提取（MAE）和超临界流体提取（SFE）等新兴技术通过机械空化效应、选择性加热和超临界CO₂的独特溶解性，显著提升提取效率的同时降低溶剂用量。

技术优势
UAE通过空化作用破碎细胞壁，使多酚得率提升30-50%；MAE利用极性分子定向加热，缩短提取时间至传统方法的1/10；SFE则通过调节温度压力实现选择性提取，溶剂残留量低于10ppm。这些技术不仅保留多酚的羟基（-OH）等活性基团完整性，其单位能耗更降低至传统索氏提取的15%。

应用前景
富含多酚的提取物在功能性食品中可作为天然防腐剂，在化妆品中发挥抗衰老作用，其成膜特性还被用于开发可降解包装材料。未来研究将聚焦于多技术联用（如UAE-MAE协同）及溶剂回收系统的优化，以应对全球每年15%增长的多酚市场需求，推动绿色提取技术向工业化落地迈进。