基于苯并吡喃鎓的比例型荧光探针BPS-A在生物胺检测及食品新鲜度监测中的多功能应用

本文推荐一篇创新性研究：作者开发了一种基于苯并吡喃鎓的比例型荧光探针BPS-A，通过聚集态调控实现生物胺（Biogenic Amines）的快速、灵敏检测（响应时间60秒）。该探针兼具便携式标签（用于肉类腐败监测）、荧光墨水、指纹粉末及活细胞成像等多场景应用潜力，结合智能手机RGB分析建立了储存时间与色度的线性关系（R2>0.95），其检测结果与标准半微量凯氏定氮法（TVB-N值）高度一致，为食品安全实时监测提供了新策略。

　　

亮点
本研究开发了一种基于苯并吡喃鎓（Benzopyrylium）的比例型荧光探针BPS-A，其平面结构和分子间静电作用力使其在水溶液中自发聚集。有趣的是，生物胺能动态调控BPS-A的聚集状态，引发显著的荧光比率变化（λ_em偏移达120 nm），实现10秒级快速响应。

材料与仪器
所有试剂均为商业采购，核磁共振（¹H/¹³C NMR）使用布鲁克400 MHz谱仪完成，高分辨质谱（HR-MS）采用Q-TOF平台检测，紫外光谱通过UV-2600i采集。

BPS-A的合成
如图Scheme 1a所示，BPS-A通过8-羟基久洛里定-9-甲醛与环己酮的一锅法反应合成，最终经高氯酸氧化闭环。其结构经¹H NMR、¹³C NMR和HR-MS充分表征（图S19-S21）。

光物理特性
由于分子内电荷转移（ICT）效应和π-π堆积作用，BPS-A表现出独特的溶剂依赖性聚集行为。加入胺类化合物后，其吸收光谱蓝移65 nm，荧光发射峰从650 nm迁移至530 nm，形成肉眼可见的荧光色变（橙红→黄绿）。

结论
BPS-A成功应用于三大场景：1）便携式滤纸标签实时监测不同储存温度下的肉类腐败；2）与硅胶板/PVA复合制成荧光墨水与指纹粉末；3）通过共聚焦显微镜实现活细胞及肝组织中外源性胺的可视化。智能手机RGB分析显示，色相（Hue）值与TVB-N含量呈线性相关（R²=0.983），为现场检测提供了傻瓜式解决方案。