COVID-19封控对摩洛哥人群饮食行为的深远影响：焦虑、食欲变化与营养干预的关联性研究

这篇研究通过横断面调查（n=2048）揭示了COVID-19封控期间摩洛哥人群的饮食行为变化：38%出现不可控进食冲动，46.28%体重增加，且高盐/糖/脂肪食物摄入显著上升（p<0.001）。研究首次证实教育水平与蔬果摄入量正相关（37.2%），为公共卫生危机中的营养干预提供了关键数据。

　　

Highlight
封控期间，27%的参与者报告出现不可抗拒的进食欲望，导致30.6%的人体重上升。这一发现与Reyes-Olavarría等人的横断面研究相互印证——该研究显示封控期间食物摄入量增加的比值比（OR）达1.76（p<0.05）。

Discussion
我们的数据清晰表明，封控显著改变了参与者的饮食模式与心理健康状态。尤其值得注意的是，46.62%的完全封控人群对咸味、甜味及高脂食物的食欲激增，这种"安慰性进食"与焦虑水平呈现高度显著关联（p<0.001）。成年高学历群体更倾向于遵循WHO膳食建议，凸显营养知识在危机管理中的重要性。

Conclusion
本研究首次系统阐释了COVID-19封控对摩洛哥人饮食行为的塑造作用：心理压力（尤其是焦虑）通过"无聊-压力-暴食"链条驱动体重变化。研究强调需针对不同封控强度制定差异化的营养教育策略，这对未来公共卫生应急响应具有启示意义。