捷克地区青铜时代饮食转型的首次同位素解析：粟作农业的兴起与社会经济影响

捷克地区青铜时代人类饮食结构首次通过碳氮同位素(δ13C/δ15N)技术揭示：研究团队分析103例人骨、30例动物骨骼及8例炭化谷物样本，发现晚期青铜时代(LBA)粟类作物占比达24-34%，显著高于早期(EBA)，证实粟作农业的引入是应对气候变化的适应性策略，同时揭示了被排除在主流火葬仪式群体可能存在营养受限现象。

　　

在探索古代文明演化的过程中，饮食结构的变迁犹如一把钥匙，能够解开人类社会适应环境变化、技术革新和文化交流的密码。捷克地区作为中欧文明的十字路口，其青铜时代（2200-800 BCE）正经历着从早期青铜时代(EBA)的酋邦社会向复杂文明过渡的关键阶段。然而，长期以来考古学界对该时期农业转型的认识主要依赖器物类型学和有限的动植物遗存分析，关于当时人类究竟吃什么、农业技术如何演变等核心问题始终缺乏直接证据。更棘手的是，晚期青铜时代(LBA)盛行火葬习俗，使得可用于研究的非火葬人骨材料极其稀缺，导致这段饮食变迁史成为学术拼图中缺失的重要板块。

为填补这一空白，捷克国家博物馆人类学系（Department of Anthropology, National Museum, Prague）的研究团队开展了一项开创性工作。他们首次系统运用碳(δ¹³C)和氮(δ¹⁵N)稳定同位素分析技术，对捷克境内四个时空背景下的103例人类骨骼、30例动物骨骼及8例炭化谷物样本进行检测，将样本划分为早期(EBA 2200-1500 BCE)与晚期青铜时代(LBA 1300-1020 BCE)、波西米亚与摩拉维亚两大地理单元的对比组，揭示了青铜时代饮食革命的动态图景。这项重要成果发表在《Journal of Archaeological Science: Reports》上。

研究团队采用的关键技术方法包括：骨胶原提取采用Longin改良法，通过元素分析-同位素比值质谱(EA-IRMS)测定同位素值；使用FRUITS 3.0.0贝叶斯混合模型定量重建饮食结构；样本主要来自捷克境内7处考古遗址，包括Mikulovice墓地(EBA)和Blu?ina Cezavy山堡遗址(LBA)等代表性遗址。

地理时空维度下的饮食革命

通过δ¹³C值分析发现，EBA样本的人类-动物同位素偏移量(Δ¹³C_h-f)仅为0.5-1.3‰，而LBA飙升至3.9-5.0‰。FRUITS模型定量显示，LBA时期粟类在饮食热量占比达24%(波西米亚)至34%(摩拉维亚)，与考古植物学发现的粟类突然激增现象高度吻合。特别值得注意的是，摩拉维亚地区LBA样本的粟类摄入量显著高于波西米亚，这种地理差异可能反映当地对干旱气候的适应性策略。

被遗忘群体的生存状态

δ¹⁵N数据显示，LBA样本的人类-动物偏移量(Δ¹⁵N_h-f)降至1.9-2.4‰，显著低于EBA时期的3.0-3.1‰。结合这些非火葬个体普遍身材矮小的人类学特征，研究者推测被排除在主流葬仪之外的群体可能面临动物蛋白摄入不足的生存压力。不过Blu?ina Cezavy山堡遗址个体仍保持较高δ¹⁵N值，暗示其特殊社会地位可能保障了营养供给。

农业技术的隐形变革

炭化谷物同位素分析揭示：EBA小麦Δ¹³C值16.2-16.8‰反映中等灌溉水平，而两例粟类样本δ¹³C值达-10.2至-10.5‰，与波兰同期数据相当。有趣的是，虽然考古证据暗示LBA施肥强度可能增加，但谷物δ¹⁵N值反而降低，这种矛盾现象指向农业管理实践的复杂演变，可能需要更多样本验证。

这项研究首次为捷克青铜时代农业转型提供了同位素层面的直接证据。粟类作物的广泛采用不仅是应对气候干旱化的聪明策略，更重塑了整个社会的经济基础。LBA个体间高达12‰的δ¹³C差异（如Blu?ina Cezavy遗址从-21.1‰到-13.1‰），暗示当时社会可能已出现明显的饮食分层。从更广阔的视角看，这些发现将捷克地区纳入欧亚大陆"粟作传播带"的研究框架，为理解公元前二千纪跨大陆农业技术交流提供了关键案例。

值得注意的是，研究也存在样本代表性的局限——LBA数据主要来自非主流葬仪的"边缘群体"，这可能影响对整体人群的判断。未来研究若能结合牙骨质序列分析等技术，或可进一步揭示个体生命史中的饮食变化轨迹。无论如何，这项工作为考古学界树立了多学科交叉研究的典范，证明即使面对火葬盛行造成的材料困境，创新方法仍能帮助我们"品尝"到远古餐桌上的历史滋味。