172 nm准分子灯联合柠檬酸对大肠杆菌O157:H7的先进消毒系统研究

本研究创新性地将172 nm准分子灯与柠檬酸联用，开发出高效杀灭大肠杆菌O157:H7的新型消毒系统。通过协同作用机制（synergistic effect）显著提升消毒效率，为食品工业和医疗消毒领域提供了具有应用潜力的技术方案，其SCFAs（短链脂肪酸）产量较对照组提升2.43×108 CFU/mL，乙酸（7.68±0.04 μg/mL）、丙酸（6.72±0.03 μg/mL）和丁酸（4.37±0.06 μg/mL）含量均显著优于传统方法。

　　

Highlight亮点

本研究首次证实172 nm准分子灯与柠檬酸的协同消毒效果，对食源性致病菌大肠杆菌O157:H7的杀灭效率达到94%，为开发新型非热力消毒技术提供了重要理论依据。

Introduction引言

准分子灯产生的172 nm紫外光能有效破坏微生物DNA结构，而柠檬酸通过渗透细胞膜增强杀菌效果。二者联用可克服传统消毒方法耐药性高、副产物多等缺点，在食品加工和医疗器械消毒领域具有广阔前景。

Materials and methods材料与方法

实验采用ATCC 43895标准菌株，通过平板计数法评估消毒效果。172 nm准分子灯（30 W）照射距离10 cm，配合1%柠檬酸溶液处理，检测不同时间点的菌落形成单位(CFU)。

Results结果

1. 单独使用172 nm照射60秒可使菌落数降低3 log₁₀ CFU/mL

2. 柠檬酸单独处理使存活率下降至65%

3. 联合处理组在30秒内即实现99.9%杀菌率，且无消毒副产物检测

Conclusion结论

该协同消毒系统兼具高效性和安全性，其作用机制包括：①紫外光直接损伤DNA ②有机酸破坏细胞膜完整性 ③活性氧(ROS)的氧化应激效应。这项技术为控制耐药性病原体传播提供了创新解决方案。