日本雪松花粉过敏原T细胞表位转基因水稻Os7Crp2的食品安全性评估

为解决传统转基因水稻表达雪松花粉过敏原T细胞表位的技术缺陷，研究人员成功培育出新型转基因水稻品系Os7Crp2。该品系通过整合7个主要T细胞表位串联而成的7Crp肽段，实现单拷贝T-DNA插入和稳定表达。经日本转基因食品安全评估标准检测，其理化特性和关键成分与非转基因对照品种"东都恋"无显著差异，为花粉过敏原免疫治疗食品开发提供新思路。

　　

科研团队成功开发了新一代蓄积日本雪松花粉过敏原的转基因水稻品系，该品系通过表达由7个主要T细胞表位(7Crp)串联构成的重组肽段，克服了早期转基因品系的技术局限。命名为Os7Crp2的新品系具有单拷贝T-DNA插入特征，并能高效表达目标肽段。根据日本《转基因食品(种子植物)安全性评估标准》要求，研究团队系统评估了该转基因水稻的食用安全性。检测数据显示，除转基因特异性元件(T-DNA)及其表达产物(7Crp重组蛋白)外，Os7Crp2在理化性质、农艺性状及关键营养成分含量等方面与亲本品种"东都恋"(Dongtokoi)均无统计学显著差异。这一重要发现证实，该转基因水稻在成分上与常规水稻具有实质等同性，为其作为花粉过敏原特异性免疫治疗食品的产业化应用奠定了科学基础。