基于UHPLC-Q-Orbitrap HRMS的肾茶代谢组学分析及其抗氧化与酪氨酸酶激活活性研究

研究人员采用超高效液相色谱-四极杆-Orbitrap高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS)技术对肾茶(Clerodendranthus spicatus)提取物进行代谢组学分析，发现其富含多酚(61.06±0.322 mg/g)和黄酮(89.56±2.21 mg/g)，展现出强效的DPPH(IC50 0.264±0.0127 mg/g)和ABTS+(IC50 0.523±0.00340 mg/g)自由基清除能力，并能浓度依赖性激活酪氨酸酶二酚酶。鉴定出的1095种代谢物中，黄芩素四甲醚等特征成分为开发功能性食品和化妆品提供了科学依据。

　　

这项研究对唇形科多年生草本植物肾茶(Clerodendranthus spicatus, CS)展开了深入探索。通过先进的超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS)技术，科研团队成功绘制出肾茶的代谢图谱。

研究显示，肾茶提取物富含生物活性成分，其总多酚含量达到61.06±0.322 mg/g（以没食子酸计），总黄酮含量高达89.56±2.21 mg/g（以芦丁计）。在抗氧化性能测试中，该提取物展现出惊人的自由基清除能力：对DPPH自由基的半抑制浓度(IC₅₀)仅为0.264±0.0127 mg/g，对ABTS⁺自由基的IC₅₀为0.523±0.00340 mg/g。

更引人注目的是，肾茶提取物能显著激活酪氨酸酶二酚酶活性，且呈现明显的浓度依赖关系。代谢组学分析共鉴定出1095种化合物，包括259种初级代谢物和836种次级代谢物，其中以脂质、萜类和黄酮类化合物为主。

研究发现，黄芩素四甲醚和3,4′,5,6,7-五甲基黄酮是肾茶中最具代表性的特征代谢物。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗肿瘤等多重生物活性，为开发新型功能性食品、药物和化妆品提供了重要理论依据。