高免疫牛初乳中和肠出血性大肠杆菌O157:H7毒力活性的体外研究及其应用前景

来自阿根廷的研究人员针对肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157:H7引发的血性腹泻、出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征(HUS)，通过免疫孕牛获得含特异性抗体的高免疫牛初乳(HC)。研究发现，含抗Intimin(C280-Int)和志贺毒素2型(Stx2)抗体的HC能有效中和Stx2细胞毒性并抑制EHEC O157:H7对肠上皮细胞(HCT-8)的黏附，为防控犊牛EHEC定植和预防人类HUS提供新策略。

　　

牛作为肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157:H7的主要宿主，其携带的病原体可导致人类发生血性腹泻、出血性结肠炎甚至致命的溶血性尿毒综合征(HUS)。有趣的是，针对EHEC两个关键毒力因子——黏附素Intimin的C端片段(C280-Int)和志贺毒素2型(Stx₂)，研究人员给12头怀孕的安格斯牛接种疫苗，成功获得富含特异性抗体的高免疫牛初乳(HC)。

通过ELISA检测发现，这些初乳含有高水平的抗Stx₂和抗Intimin的IgG抗体。更令人振奋的是，在Vero细胞实验中，90%的HC样品展现出中和Stx₂细胞毒性的能力；而在人类肠道上皮细胞(HCT-8)模型中，83%的样品能显著阻断EHEC O157:H7的黏附作用。抗体水平与中和效果的高度相关性提示，简单的ELISA检测即可预测初乳的治疗潜力。

这项研究犹如给初乳装上了"精确制导系统"，证实针对EHEC毒力因子特制的HC不仅能保护犊牛免受感染，更可能成为预防人类HUS的天然生物制剂。这种将牧场免疫策略与临床防治相结合的创新思路，为控制人畜共患病开辟了新途径。