沙特阿拉伯医疗从业者饮食模式与生活质量关联性研究：基于WHOQOL-BREF与RDQS工具的横断面调查

这篇横断面研究揭示了沙特阿拉伯医疗从业者饮食质量(QoL)与生活方式的多维关联。研究采用WHOQOL-BREF量表和快速饮食质量筛查工具(RDQS)对353名医护人员进行评估，发现规律运动与社交关系域显著正相关(p=0.037)，饮食质量与生理(r=0.219)、心理健康(r=0.184)呈弱相关但具统计学意义。研究为中东地区医疗工作者健康干预提供了循证依据。

　　

1 引言

医疗从业者的健康状态直接影响医疗系统效能。既往研究表明，英国NHS员工中50%存在超重/肥胖，南非护士群体非传染性疾病风险显著增高。沙特本土研究则发现医疗从业者普遍存在甜食/咖啡过量摄入、暴饮暴食等行为，与工作压力、医院营养供给不足密切相关。地中海饮食模式与QoL的正向关联已在西班牙SUN队列中得到验证，但中东地区相关研究仍属空白。

2 材料与方法

研究在沙特国王大学医学城(KSUMC)开展，采用三阶段评估体系：

• QoL评估：WHOQOL-BREF量表（阿拉伯语版Cronbach's α>0.867），涵盖生理、心理、社交、环境4大领域

• 饮食质量：快速饮食质量筛查(RDQS)工具，12项指标按健康程度赋分0-2分，总分0-24分分级评价

• 体力活动：全球体力活动问卷(GPAQ)计算MET-min/week，按WHO标准分为充足/不足活动组

  统计方法包含t检验、ANOVA、Pearson相关及多元线性回归。

3 结果

3.1 样本特征

353名参与者中56.9%为男性，47.6%BMI正常，44.7%超重/肥胖。65.2%达到充足体力活动标准，但仅3.4%每日锻炼。

3.2 关键发现

• 性别差异：男性社交关系得分显著高于女性(68.0±22.7 vs 63.6±18.1, p=0.049)

• 运动效应：充足活动组饮食质量得分更高(p<0.001)，社交关系域改善显著(p=0.037)

• BMI趋势：正常BMI组各领域QoL得分最高但未达显著差异(p=0.056-0.917)

• 饮食关联：RDQS与生理健康(r=0.219)、心理健康(r=0.184)呈显著弱相关

3.3 回归分析

饮食质量是QoL最强预测因子：

• 生理健康(B=1.132, p<0.001)

• 心理健康(B=1.002, p=0.001)

• 环境领域(B=0.690, p=0.014)

  BMI与心理(B=-0.372)、社交(B=-0.584)及总体QoL(B=-0.296)呈负相关。

4 讨论

研究首次揭示中东医疗从业者饮食-QoL关联：

• 机制解释：规律运动可能通过增强社交互动改善QoL，与Di Bartolomeo团队关于团体运动促进社会联结的发现一致

• 文化特异性：沙特男性在社交领域的优势可能反映传统性别角色影响，但"愿景2030"政策正在缩小性别差距

• 临床意义：医院需优化工作场所营养供给，建议将MET-min/week纳入员工健康监测指标

5 结论与展望

研究发现医疗从业者饮食质量与QoL存在剂量-反应关系，建议：

1. 在医院设置健身设施促进碎片化运动

2. 开发基于RDQS的饮食干预APP

3. 后续研究应纳入睡眠监测、职业压力等混杂因素

   该成果为提升医疗系统人力资源健康水平提供了理论依据和实践路径。