新英格兰非营利食品保障中心生鲜农产品利用率追踪系统的创新实施与评估

来自新英格兰地区的研究人员针对食品保障体系中生鲜农产品（Fresh Produce）利用率低下的问题，开发了一套创新的追踪系统（Utilization Tracking System）。该研究通过量化分析农产品流转数据，优化了非营利食品分发网络（Food Security Hub）的资源分配效率，为减少食物浪费和提升社区营养健康水平提供了关键技术支撑。

　　

这项研究聚焦新英格兰地区非营利食品保障中心（Food Security Hub）的核心痛点——生鲜农产品（Fresh Produce）在供应链中的利用率监测难题。科研团队设计了一套动态追踪系统（Utilization Tracking System），通过实时采集农产品从入库、分拣到分发的全流程数据，结合数学建模（MathML编码公式可视化）分析损耗节点。

技术层面采用MathJax引擎实现复杂数学公式（如库存周转率α² = Σ(x_i-μ)²/N）的交互式展示，用户可通过点击公式查看动态计算过程。该系统显著提升了易腐食品（Perishable Foods）的分配精准度，使区域食品浪费率降低18.7%，同时通过数据可视化仪表盘帮助工作人员快速识别滞销农产品品类（如叶菜类Vegetable Leafy的周转周期较根茎类Tubers长1.8倍）。研究成果为全球食品救济网络（Global Food Bank Network）提供了可复制的数字化解决方案模板。