中高蛋白饮食中添加黄粉虫粉对健康成年犬免疫指标的影响研究

为解决昆虫蛋白在宠物食品中应用的安全性及免疫调节作用问题，研究人员开展了一项关于含黄粉虫粉（MWM）的中高蛋白饮食对健康成年犬免疫指标影响的交叉对照研究。结果表明，MWM可降低CD4+细胞比例、增加CD8+细胞比例，并通过蛋白源与蛋白水平的交互作用影响粒细胞吞噬活性及IgA/IgE浓度，但未引发临床不良反应。该研究为昆虫蛋白在犬粮中的免疫安全性提供了重要数据。

　　

随着昆虫蛋白在宠物食品中的广泛应用，其免疫调节作用与安全性成为研究热点。黄粉虫（Tenebrio molitor）作为欧盟批准的八种饲用昆虫之一，虽具有环境友好和营养优势，但可能因含甲壳素等成分引发潜在过敏风险。目前关于昆虫蛋白对犬免疫系统影响的机制研究有限，尤其缺乏对不同蛋白水平的系统评估。

德国吉森大学（Justus-Liebig-Universit?t Giessen）的研究团队通过随机交叉试验，首次比较了含黄粉虫粉（MWM）与家禽副产品粉（PBM）的中等蛋白（3.47% vs 3.66%氮）和高蛋白（5.45% vs 5.17%氮）饮食对10只健康比格犬免疫指标的影响。研究发现，MWM虽未引起临床异常，但显著改变了T细胞亚群分布，并通过蛋白源与蛋白水平的交互作用调控先天与适应性免疫应答。该成果发表于《BMC Veterinary Research》，为昆虫蛋白在犬粮中的精准应用提供了科学依据。

研究采用四项关键技术：1）随机交叉设计（每期4周）；2）流式细胞术检测CD4⁺/CD8⁺/CD21⁺等免疫细胞表型；3）BrdU标记法分析淋巴细胞增殖指数；4）ELISA定量血浆IgG/IgA/IgM/IgE浓度。所有实验犬均来自欧盟注册养殖场，基础血液指标均处于生理参考范围内。

研究结果

免疫细胞表型分析

MWM饮食组犬外周血CD4⁺（T辅助细胞）比例较PBM组降低7.3%（P=0.007），而CD8⁺（细胞毒性T细胞）比例增加8.2%（P=0.044）。高蛋白饮食同样显著影响这两种细胞比例（P<0.05），但B细胞（CD21⁺）和抗原呈递细胞（MHC II⁺）未受显著影响（图1）。

吞噬与增殖功能

粒细胞吞噬活性显示显著的蛋白源×蛋白水平交互效应（P=0.04），但组间比较无统计学差异。三种丝裂原（PWM/ConA/PHA-M）刺激的淋巴细胞增殖指数在各组间无显著变化（P>0.05）。

体液免疫指标

MWM与高蛋白饮食的交互作用显著影响IgA（P=0.043）和IgE（P=0.044）浓度。尽管未达统计学差异，高蛋白MWM组的IgA水平（7.43 mg/mL）较中蛋白组（5.23 mg/mL）呈现上升趋势。

安全性评估

所有犬的血尿素氮（BUN）和肌酐值均正常，但高蛋白饮食组BUN升高21%（P=0.001）。MWM组嗜酸性粒细胞计数增加75%（P=0.005），但仍处于生理范围。

结论与意义

该研究首次揭示黄粉虫粉通过双重途径调节犬免疫系统：1）作为新型蛋白源可能激活抗原呈递途径，降低CD4⁺/CD8⁺比值；2）高蛋白水平（>5%氮）可放大这种免疫调节效应。尽管未观察到临床不良反应，但研究者建议在过敏犬中进一步验证MWM的安全性，并关注甲壳素等成分的潜在致敏性。这项研究为昆虫蛋白在宠物食品中的精准配比提供了重要数据支撑，同时提示需结合蛋白水平优化配方以平衡免疫调节与营养需求。