聚乙二醇处理Searsia lancea对波尔山羊生长性能、血液参数及养分消化率的影响研究

为解决山羊在旱季饲料短缺和营养不足的问题，研究人员开展了聚乙二醇(PEG)处理高单宁饲料植物Searsia lancea对波尔山羊生长性能影响的研究。通过5种不同PEG添加水平(0-20 g/kg DM)的饲喂试验，发现15.4 g/kg PEG处理可显著提高干物质摄入量(DMI)、平均日增重(ADG)和养分消化率，同时不损害山羊健康状态，为开发高效山羊饲料提供了科学依据。

　　

在非洲南部干旱半干旱地区，山羊养殖面临着季节性饲料短缺的严峻挑战。天然牧草在旱季营养价值急剧下降，蛋白质含量低而纤维含量高，严重影响山羊的生产性能。与此同时，当地丰富的灌木资源如Searsia lancea虽然蛋白质含量较高(100-190 g/kg DM)，却因含有大量单宁等抗营养因子，导致适口性差、养分利用率低，甚至可能引发灌木侵占问题。如何有效利用这些灌木资源，成为提高山羊养殖效益的关键科学问题。

针对这一产业难题，西北大学(南非)食品安全与安全领域的研究团队开展了一项创新性研究。研究人员系统评估了不同浓度聚乙二醇(PEG)处理Searsia lancea对波尔山羊生长性能、血液指标和养分消化率的影响，相关成果发表在《Small Ruminant Research》上。这项研究不仅为解决旱季饲料短缺提供了可行方案，也为单宁类抗营养因子的调控提供了重要理论依据。

研究采用5种不同PEG处理水平(0、5、10、15和20 g/kg DM)的Searsia lancea与Cenchrus ciliaris干草(60:40)组成实验日粮，通过42天的饲养试验，监测25头波尔山羊的生长性能指标。关键技术包括：1)采用完全随机设计(CRD)分配实验动物；2)使用响应面回归分析确定PEG最佳添加量；3)通过血液学分析仪和自动分光光度计检测血液参数；4)采用粪便收集法测定表观养分消化率。

在生长性能方面，研究结果显示PEG处理显著改善了干物质摄入量(DMI)，呈现出明显的线性和二次效应。特别是20 g/kg PEG组DMI达到809.1 g/天，显著高于对照组。平均日增重(ADG)也随PEG添加量增加而显著提高，从对照组的51.4 g/天增至101.9 g/天。通过二次响应分析，确定PEG最佳添加量为15.4 g/kg，此时最终体重、增重、ADG和饲料转化率(FCR)均达到最优。

血液参数分析表明，PEG处理对大多数血液指标无显著影响，但平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)呈现负向线性和二次效应。血清钙(Ca)和肌酐(Cr)浓度则随PEG添加量增加而线性上升，20 g/kg PEG组血清钙达到2.50 mmol/L，显著高于对照组。这些变化均在正常生理范围内，表明PEG处理未对山羊健康产生不利影响。

在养分消化率方面，PEG处理显著提高了干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率。20 g/kg PEG组各养分消化率均最高，其中CP消化率达到74.0%，显著高于对照组的56.8%。这种改善主要归因于PEG与单宁形成复合物，减少了单宁对养分和消化酶的抑制作用。

该研究的创新性在于首次系统评估了PEG处理对Searsia lancea饲用价值的提升效果，并确定了最佳PEG添加量。研究证实PEG能有效中和单宁的抗营养作用，提高饲料利用效率，且不会损害动物健康。这一发现为开发基于本地灌木资源的高效山羊饲料提供了重要科学依据，对解决非洲干旱地区畜牧业发展面临的饲料短缺问题具有重要实践意义。同时，研究建立的分析方法和获得的基础数据，也为后续相关研究提供了有价值的参考。