膳食添加葫芦果实提升凡纳滨对虾生长性能、基因表达及免疫抗氧化防御以抵抗茄病镰刀菌感染

为解决水产养殖中抗生素滥用导致的耐药性和健康风险问题，研究人员开展了一项关于膳食添加葫芦果实（Lagenaria siceraria, LS）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长、免疫及抗真菌能力影响的研究。通过70天喂养实验发现，10 g/kg LS添加显著提升对虾增重率（BWG）、特定生长率（SGR）和存活率（98.33%），并增强消化酶（脂酶、淀粉酶）、免疫指标（THC、溶菌酶）及抗氧化基因（CAT、SOD）表达。攻毒试验证实LS组对茄病镰刀菌（Fusarium solani）的存活率较对照组（35%）提高至70%。该研究为水产饲料中天然植物添加剂的应用提供了科学依据，对可持续养殖发展具有重要意义。

　　

水产养殖是全球动物蛋白供应的重要支柱，但高密度养殖和疾病爆发严重威胁产业可持续性。其中，由茄病镰刀菌（Fusarium solani）引发的黑斑病可导致对虾体表黑化、高死亡率，传统抗生素治疗又加剧耐药性问题。药用植物葫芦果实（Lagenaria siceraria, LS）富含多糖、黄酮和三萜类化合物，此前在尼罗罗非鱼中显示免疫增强作用，但其在对虾中的应用尚未探索。

苏伊士运河大学渔业技术研究所生物技术系的研究团队通过70天喂养实验，评估了0-30 g/kg LS添加对凡纳滨对虾（初始体重4.50±0.10 g）的影响。研究发现，10 g/kg LS组实现最优生长表现，增重率（BWG）达12.03 g/尾，显著高于对照组（10.30 g/尾）。组织学显示LS组肌纤维直径和肝胰腺B细胞数量呈剂量依赖性增加，印证了营养吸收增强。在免疫方面，30 g/kg LS组总血细胞计数（THC）提升70%，溶菌酶活性升高129%，且抗氧化基因CAT和SOD表达量达对照组的3.1-2.9倍。攻毒试验中，LS组对F. solani的存活率（70%）显著高于对照组（35%），证实其抗病潜力。

研究采用生长性能测定、消化酶活性分析、实时定量PCR（RT-qPCR）检测免疫抗氧化基因表达、组织学观察及人工攻毒等关键技术方法。样本来自埃及达米埃塔省的商业化对虾养殖场，实验在12个1 m³池塘中进行，水质参数（溶解氧6.61 ppm，温度27.12°C）严格监控。

3.1 生长与存活
LS10组表现出最佳生长效率，饲料转化率（FCR）降低至1.69，存活率达95%。高剂量组（LS30）因可能抑制摄食，增重效果减弱。

3.3 消化酶活性
LS30组脂酶活性最高（较对照提升38%），淀粉酶活性在所有LS组均显著增强，表明LS促进营养代谢。

3.4 免疫抗氧化响应
LS30组谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性提升21%，丙二醛（MDA）水平降低9.3%，显示氧化损伤减轻。

3.5 基因表达
LS30组CAT基因表达上调3.12倍，溶菌酶基因表达量达对照组2.81倍，证实LS通过转录调控增强防御。

3.6 组织学
肌纤维直径在LS30组增加158%，肝胰腺B细胞数量增长83%，反映LS改善蛋白质沉积和消化功能。

该研究首次系统阐明LS作为功能性饲料添加剂在对虾养殖中的多重效益：通过激活先天免疫（如酚氧化酶原系统ProPO）和抗氧化通路（SOD/CAT），协同提升抗病力；其富含的亮氨酸和矿物质直接促进生长。成果为替代抗生素的绿色养殖方案提供理论支撑，发表于《Aquaculture Reports》的这项研究，对解决真菌耐药性挑战具有重要实践价值。未来需进一步解析LS活性成分（如葫芦素D）与虾类肠道微生物组的互作机制。