综述：柑橘生物活性物质的纳米制剂研究进展及其潜在健康益处

本篇综述系统阐述了柑橘类水果中生物活性成分（如黄酮类Flavonoids、类胡萝卜素Carotenoids、精油Essential oils）的纳米制剂（Nanoformulation）技术及其在慢性病防治中的应用。通过纳米载体提升生物利用度，这些成分展现出抗氧化（Antioxidant）、抗炎、抗癌及心血管保护等多重功效，为营养科学和预防医学提供了新思路。

　　

摘要

柑橘类水果凭借其丰富的生物活性成分成为研究热点。黄酮类化合物（如橙皮苷hesperidin、柚皮苷naringin）通过清除自由基和抑制炎症通路（如NF-κB），显著降低氧化应激和炎症相关疾病风险。类胡萝卜素中的β-隐黄质（beta-cryptoxanthin）和叶黄素（lutein）则通过调控细胞周期和凋亡通路（如Bcl-2/Bax），表现出对肺癌和眼病的防护作用。

纳米制剂技术

纳米载体（如脂质体、聚合物纳米粒）将柑橘活性成分包裹为粒径<100 nm的颗粒，解决其水溶性差和肠道吸收率低的问题。例如，负载柠檬烯（limonene）的纳米乳剂可通过增强肠道淋巴转运，使其生物利用度提升3倍。

健康应用

1. 代谢疾病：纳米化黄酮通过激活AMPK通路改善胰岛素抵抗，动物实验中使糖尿病模型小鼠血糖下降40%。

2. 心血管保护：橙皮苷纳米粒抑制血管内皮炎症因子（如IL-6），动脉粥样硬化斑块面积减少52%。

3. 抗癌效应：柠檬烯纳米制剂通过上调p53表达，对乳腺癌细胞（MCF-7）的抑制率高达68%。

挑战与展望

个体差异（如肠道菌群组成）显著影响成分代谢，未来需结合精准营养策略。纳米制剂的长期安全性仍需更多临床数据验证。