中小规模市场园艺农场生存力评估指标开发：以比利时Condroz核心区为例的区域尺度案例研究

本文通过构建土地生产率、劳动生产率等5项指标，评估比利时Condroz地区17家中小型市场园艺农场的生存力（viability），揭示温室面积、作物多样性等关键驱动因素，为可持续食品系统转型提供实证依据。研究发现农场呈现三类生存力特征谱，强调需超越财务指标、纳入社会经济维度构建评估体系。

　　

引言

当前全球食品系统面临不可持续困境，农业生态学（agroecology）作为整合环境、社会经济维度的解决方案备受关注。中小规模市场园艺农场（small- and medium-scale market gardening farms）因其低机械化、多样化种植和短链销售等特征，被视为转型关键。然而，这类农场生存力（viability）研究长期缺失，传统农业数据库（如FADN）因样本偏差难以覆盖该群体。比利时Wallonia地区蔬菜自给率仅17%，市场园艺农场在填补超市空缺方面发挥独特作用，但其经济表现缺乏系统评估。

材料与方法

研究选取比利时Condroz核心区625 km²内全部17家农场，通过2小时半结构化访谈收集2022年度运营数据。创新性构建5项生存力指标：

1. 土地生产率=营收/种植面积

2. 劳动生产率=营收/全职工时当量（FTE，含志愿者×0.5修正）

3. 毛附加值=（营收-运营成本）/工人数

4. 预估利润=营收-（含2000欧元/FTE的最低工资等隐性成本）

5. 风险指数=√(∑运营成本×价格冲击系数)/种植面积

采用主成分分析（PCA）和广义线性模型（GLM）解析数据，纳入温室占比、作物种类数等解释变量。

结果

农场呈现三类生存力特征群：

• 高生存力-高风险组：温室面积占比高（达32%），土地生产率超均值47%，但易受电价波动（100%潜在涨幅）冲击

• 稳健生存力组：采用马耕等低耗技术，风险指数降低23%，但土地生产率仅均值水平

• 低生存力组：依赖非农收入（占家庭收入61%），预估利润为负值

关键驱动因素分析显示：

• 温室面积每增加10%，土地生产率提升8.6%（p<0.05）

• 作物种类超过15种时，毛附加值显著提高（β=0.42）

• 农场经营年限与生存力呈正相关（r=0.71）

• 有机/常规种植模式对指标无显著影响

讨论

生存力评估需突破二元框架：

• 财务指标局限性：11家农场会计利润为负，但6家通过生活方式调整维持运营

• 劳动力计量创新：志愿者工作效率修正（FTE×0.5）更贴合实际

• 认知差异：42%农场主将生活质量纳入生存力评价，与量化指标存在偏差

政策启示包括：

1. 建立适应小农特征的统计体系，弥补FADN样本偏差

2. 通过土地整合（>0.3公顷阈值）和设施共享降低风险

3. 开发针对新农夫的技能培训（经营<5年者生存力低31%）

结论

研究证实市场园艺可通过多样化策略实现生存力，但需政策支持破解土地、资金等结构性约束。生存力评估应整合经济表现与生活质量认知，为农业生态转型提供更全面的决策依据。未来建议开展跨区域纵向研究，深化感知生存力与实测指标的关系解析。