对葡萄牙成年人群体中可能促使他们遵循限时进食计划的因素的评估

《Applied Food Research》：Assessment of potentially motivating factors to follow Time-Restricted Eating protocols in a population of adults living in Portugal

本研究通过横断面调查，分析了葡萄牙成年人日常习惯与限时进食（TRE）遵循意愿的关系。结果显示，女性更倾向于遵循TRE，且收入、体重管理、烹饪知识是影响依从性的关键因素。工作日和周末的TRE适应率存在差异，女性对健康益处的感知更强。研究强调了工作安排、通勤时间及社会因素对饮食干预依从性的影响，并提出需结合个体实际情况设计TRE方案。

　　时间限制饮食（Time-Restricted Eating, TRE）作为一种新兴的饮食干预方式，近年来在代谢健康和体重管理领域引起了广泛关注。TRE的核心理念是将日常饮食和禁食周期与人体的昼夜节律同步，通常通过在较短的时间窗口内摄入所有热量，如8小时以内，从而延长禁食时间。这种策略与间歇性禁食不同，它更注重与生物钟的协调，而非单纯控制热量摄入量。研究者们普遍认为，TRE可能对改善代谢功能、控制体重以及促进整体健康具有积极作用。然而，目前仍缺乏大规模、长期的随机临床试验来验证其效果和潜在的健康影响，因此需要更多的研究来进一步支持这一饮食方式的科学性和实用性。

在日常生活中，人们往往面临各种挑战，例如工作安排、社交活动、家庭责任等，这些都可能影响他们是否能够成功实施TRE。因此，了解个体在自由生活环境下对TRE的适应能力以及影响其依从性的关键因素，对于推广和应用这一策略至关重要。本研究旨在探讨TRE在葡萄牙成年人群中的依从性，并分析其与日常作息之间的关系，以期为临床实践提供参考。

本研究采用了一种基于自由生活的横断面调查方法，通过在线问卷收集了130名参与者（其中80%为女性）的饮食和睡眠习惯、日常活动以及对不同饮食窗口限制的依从意愿。问卷内容涵盖了社会人口学信息、日常作息、饮食习惯以及TRE的依从性与动机因素。研究发现，工作日的饮食窗口平均为12至14小时，而自由日的饮食窗口则缩短至10至12小时。这表明，在非工作日，人们更倾向于压缩饮食时间，可能与社交活动的灵活性有关。

研究还发现，个体对TRE的依从意愿与其年龄和性别存在显著相关性。具体而言，年龄越大，对TRE的依从意愿越低；男性则比女性更少愿意实施TRE。这可能与不同性别在生活方式、健康观念和饮食习惯上的差异有关。此外，研究还发现，对于饮食窗口缩短1至2小时或2至3小时的TRE，参与者更倾向于认为其对体重管理有益，这表明体重管理是影响TRE依从性的关键因素之一。然而，当饮食窗口缩短超过4小时时，参与者的依从意愿明显下降。

研究进一步探讨了影响TRE依从性的主要因素，包括健康益处、动机、收入与饮食习惯之间的关系、烹饪知识等。结果表明，认为TRE对健康有益的参与者更有可能依从这一饮食策略。同时，烹饪知识也被认为是影响依从性的重要因素，这可能是因为具备更强烹饪技能的人更容易规划和准备符合TRE要求的饮食。相比之下，收入、文化要求和伦理考量对TRE依从性的影响较小，这可能与参与者的实际经济状况和文化背景有关。

此外，研究还发现，时间可用性对TRE依从性的影响并不显著，但仍有相当比例的参与者认为时间可用性是重要的因素。这表明，尽管时间限制可能对某些人构成挑战，但整体上，时间因素并未成为影响TRE依从性的主要障碍。然而，研究指出，由于工作安排的限制，TRE在工作日的实施难度可能高于自由日，因此需要在制定干预措施时考虑工作与生活的平衡。

综上所述，本研究揭示了TRE在日常生活中实施的复杂性，以及影响其依从性的多种因素。这些发现对于未来推广TRE策略具有重要意义，尤其是在设计个性化的饮食干预方案时，需要充分考虑个体的性别、年龄、收入水平、体重管理目标和烹饪技能等。同时，研究还强调了在TRE推广过程中，需要关注不同文化背景下的饮食习惯和社会因素，以确保干预措施的可行性和有效性。此外，研究还为食品行业提供了启示，建议开发符合TRE需求的产品和服务，如便捷的即食餐、营养密集型零食等，以支持人们在有限时间内实现健康的饮食习惯。这些研究成果不仅有助于提升TRE的科学理解，也为实际应用提供了重要的参考依据。