初乳营养成分与生物活性物质对水牛犊牛断奶前发病率、死亡率及生长性能的影响机制研究

来自土耳其的研究人员针对安纳托利亚水牛(Bubalus bubalis)犊牛断奶前健康问题，通过分析初乳干物质(DM)、蛋白质、免疫球蛋白(IgG/IgA/IgM)及血清IGF-1、乳铁蛋白等指标，发现高浓度生物活性物质可显著降低犊牛腹泻发生率(0-60日龄)和180日龄前死亡率，并促进阶段性生长性能。该研究为水牛犊牛精准营养干预提供了重要理论依据。

　　

这项开创性研究揭示了初乳奥秘：通过精密检测85头安纳托利亚水牛犊牛的初乳成分（采用乳成分分析仪测定干物质DM、脂肪、非脂固形物SNF等）和血清生物活性物质（ELISA法检测免疫球蛋白IgG/IgA/IgM、胰岛素样生长因子IGF-1及乳铁蛋白），科研人员发现有趣现象——那些在出生24-48小时内拥有高循环IgG水平，以及在28日龄时血清IGF-1和乳铁蛋白浓度较高的小牛，在新生儿期（0-30天和31-60天）腹泻发生率显著降低。更令人振奋的是，早期获得高水平免疫球蛋白家族(IGs)的幸运儿们，在180天断奶前的存活率明显提升。

研究还发现，无论初乳喂养量多少，那些摄入高DM、高SNF、高蛋白且富含IgG/IGF-1/乳铁蛋白初乳的犊牛，在断奶前的不同生长阶段都展现出"加速度"成长模式。这些发现如同打开了一扇精准营养调控之门：通过优化初乳中特定生物活性物质的浓度，既能打造"超级免疫盾牌"抵御疾病，又能激活"生长涡轮引擎"，为水牛养殖业提供了革命性的科学指导。