MIND饮食模式与社区老年人海马硬化症的关联研究：神经退行性病变的膳食干预新证据

来自Rush Memory and Aging Project的研究人员通过809例尸检样本的队列研究，发现坚持MIND饮食（地中海-DASH神经退行延迟干预饮食）可显著降低海马硬化症(HS)及伴随LATE-NC病理的风险（OR=0.78），并缓解海马神经元丢失。该研究首次揭示饮食干预对HS的神经保护作用，为阿尔茨海默病等痴呆症的防控提供新策略。

　　

这项突破性研究揭示了饮食与大脑健康的深层联系。科研团队对809名平均死亡年龄91.3岁的社区老年人进行尸检分析，发现坚持地中海-DASH神经退行延迟干预饮食(MIND diet)的参与者，海马硬化症(HS)发生率降低22%（OR=0.78）。这种以绿叶蔬菜、浆果和全谷物为特色的饮食模式，不仅能减少HS伴随的年龄相关TDP-43蛋白病变(LATE-NC)风险（OR=0.79），还显著改善海马神经元丢失程度（趋势检验P=0.01）。

通过免疫组化检测8个脑区的TDP-43沉积，结合苏木精-伊红(HE)染色评估海马病理，研究证实MIND饮食对认知功能的保护作用有21%是通过减轻HS实现的（β=-0.05，P=0.02）。特别值得注意的是，在携带阿尔茨海默病风险基因APOE-ε₄的群体中，这种膳食干预仍显示出显著效果。

这些发现为神经退行性疾病的防控开辟了新思路——通过调整饮食结构（如增加坚果摄入、限制红肉）可能直接保护海马这一记忆中枢，为对抗痴呆症提供了美味又科学的解决方案。