酵母糖蛋白对海参（仿刺参）皮肤溃疡综合征的免疫调节作用及抗哈维弧菌感染机制研究

本研究探讨了八角茴香提取物(SAE)对鲤鱼生长性能、皮肤黏膜免疫及抗氧化功能的调控作用。实验表明，1-2 g/kg SAE饲料添加可显著提高增重率(SGR)、降低饲料系数(FCR)，增强髓过氧化物酶(MPO)、溶菌酶等黏膜免疫指标，上调sod、gpx等抗氧化基因表达，使嗜水气单胞菌感染后存活率提升至73.34%。该研究为水产养殖中植物源免疫增强剂的开发提供了重要依据。

　　

Highlight

SAE制备

八角茴香果实经蒸馏水清洗后阴干粉碎，用99.9%乙醇浸提48小时后过滤，通过旋转蒸发仪浓缩获得溶剂-free提取物（得率16.3%），冻干保存于4℃备用。

生长性能

表1显示饲喂SAE 8周后，SE1和SE2组终末体重(FBW)显著高于对照组。特定生长率(SGR)和增重率(PWG)在SE1/SE2组显著提升，而SE2组饲料系数(FCR)显著降低。生长参数回归分析见图示（此处省略图示说明）。

讨论

1.0-2.0 g/kg SAE显著提升鱼类生长性能，这与先前在卡特拉鲃中的研究结果一致。值得注意的是，SE2组较低的FCR值反映了更优的饲料转化效率。

结论

适宜剂量的SAE能同步改善鱼类生长、皮肤黏膜免疫参数，并调控头肾和肠道组织免疫相关基因（如tnf-α、il-1β）表达。1.0-2.0 g/kg SAE可显著提升血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性，增强对嗜水气单胞菌的抗感染能力。