八角茴香(Illicium verum)水提物通过调节皮肤黏膜免疫和抗氧化通路增强鲤鱼抗嗜水气单胞菌感染能力的研究

本研究首次系统评估了八角茴香提取物(SAE)在鲤鱼(Cyprinus carpio)养殖中的应用价值。研究发现1-2 g/kg剂量的SAE能显著提升增重率(SGR)、降低饲料系数(FCR)，使攻毒后存活率从26.67%提升至73.34%。其作用机制涉及增强皮肤黏膜免疫指标(溶菌酶、补体途径ACP、总免疫球蛋白Ig)、上调抗氧化基因(sod/gpx/nrf2)表达，并调控促炎因子(tnf-α/il-1β)与抗炎因子(il-10)的平衡，为水产养殖中抗生素替代方案提供了重要依据。

　　

Highlight

八角茴香提取物(SAE)通过调节皮肤黏膜免疫和抗氧化反应显著增强鲤鱼对嗜水气单胞菌(A. hydrophila)的抵抗力。

生长性能

表1显示饲喂SAE 8周后，SE1和SE2组(分别添加1.0和2.0 g/kg SAE)的终末体重(FBW)、特定生长率(SGR)和增重百分比(PWG)显著高于对照组。特别值得注意的是，SE2组的饲料转化率(FCR)显著降低，表明饲料利用率提升。

免疫调节

皮肤黏膜免疫指标显示：SE1和SE2组的溶菌酶、补体替代途径(ACP)、碱性磷酸酶、过氧化物酶、总免疫球蛋白(Ig)和蛋白酶水平均显著升高(P<0.05)。血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和过氧化氢酶活性在相同组别也显著增强。

基因表达

在肝胰腺组织中，SE1和SE2组的抗氧化基因(sod、gpx和nrf2)表达显著上调。促炎细胞因子(tnf-α和il-1β)在免疫相关组织中表达增强，而抗炎因子(il-10)在SE2组显著下调，显示SAE具有免疫平衡调节作用。

结论

适宜剂量(1-2 g/kg)的SAE能通过多重机制提升鲤鱼抗病力：包括改善生长性能、增强皮肤黏膜屏障功能、激活抗氧化防御系统，并精细调控细胞因子网络。这为开发新型水产饲料功能添加剂提供了理论依据。