丹参发汗处理通过调控微生物群落动态促进活性成分积累的代谢组学机制

为解决丹参(Salvia miltiorrhiza)采后发汗处理对代谢物与菌群互作机制不清的问题，研究人员采用广靶代谢组学(Widely targeted metabolomics)和高通量测序技术，发现发汗处理显著提升醌类/酚酸含量，并通过改变细菌群落结构促进有益微生物增殖，为中药材品质形成机制研究提供新视角。

　　

作为传统药用植物界的"明星物种"，丹参(Salvia miltiorrhiza)在采后加工过程中经历的神秘"发汗"处理，竟暗藏着一场微生物与活性成分的共舞。最新研究揭开了这场生化盛宴的面纱：通过广靶代谢组学(Widely targeted metabolomics)这把"分子显微镜"，科学家们捕捉到435个代谢物的动态变化，其中醌类(quinones)和酚酸(phenolic acids)如同舞池中央的领舞者，其含量随着发汗处理显著提升。

高通量测序(High-throughput sequencing)技术则像一部高速摄影机，记录下微生物群落的精彩变奏——发汗处理不仅让细菌多样性指数飙升，更巧妙地将菌群结构导向有利于活性成分积累的方向。特别有趣的是，某些"益生菌"似乎对醌类化合物情有独钟，它们的种群扩张与关键代谢物积累呈现出迷人的正相关。

这项研究首次系统描绘了发汗处理中"代谢物-微生物"双向互作的分子图景，为理解传统中药加工工艺的科学内涵提供了全新视角。就像一场精心编排的交响乐，发汗处理通过协调微生物群落与植物代谢的和谐共鸣，最终奏响丹参品质提升的华彩乐章。