直接饲喂微生物与木聚糖酶联用替代或协同莫能菌素改善肉鸡生产性能及肠道健康的研究

为解决肉鸡生产中球虫抑制剂(如莫能菌素)导致的抗生素耐药性及药物残留问题，研究人员开展了一项关于多株芽孢杆菌益生菌(Bacillus spp. DFM)联合木聚糖酶替代或协同莫能菌素的2×2因子试验。结果表明，DFM与莫能菌素均能显著提高体重增重(BWG)和饲料转化率(FCR)，联合使用可降低肠道病变评分(21天P=0.003；42天P=0.007)，并协同减少肠道病原体载量(如42天时大肠杆菌P=0.01、产气荚膜梭菌P=0.0003)。该研究为开发可持续的球虫病防控方案提供了重要依据。

　　

（背景段）在全球化禁抗浪潮下，肉鸡产业正面临球虫病控制的严峻挑战。这种由艾美耳球虫(Eimeria spp.)引发的寄生虫病每年造成70-130亿美元经济损失，而传统离子载体类抗球虫药如莫能菌素(monensin)虽能有效防控，却存在诱导交叉耐药性和药物残留风险。更棘手的是，球虫病常继发产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)感染，导致坏死性肠炎的双重打击。挪威等国已开始逐步淘汰饲料中的抗球虫药，但如何在不影响生产性能的前提下实现绿色防控，仍是悬而未决的行业难题。

（研究概述）针对这一瓶颈，约旦科技大学(Jordan University of Science and Technology)动物生产系的Basheer Nusairat团队在《Poultry Science》发表了一项开创性研究。他们设计了一套"生物穿梭"方案——将含两种芽孢杆菌(Bacillus spp.)的DFM与高活性木聚糖酶(xylanase)组合，与莫能菌素进行替代或协同效果评估。通过2080只Ross 708肉鸡的42天饲养试验，研究人员首次证实：这种新型组合不仅能完全替代离子载体类药物，更能通过"酶-菌协同"机制提升能量利用率，构建抗病原体的肠道微生态屏障。

（方法概要）研究采用2×2因子设计（DFM 0/100 g/MT；莫能菌素0/90 g/MT），在垫料中接种10⁷ CFU/只产气荚膜梭菌和三种艾美耳球虫卵囊建立疾病模型。关键检测技术包括：生长性能参数动态监测、肠道病变Johnson评分系统、3M Petrifilm法检测需氧菌总数(APC)、TSC厌氧培养定量产气荚膜梭菌、McMaster技术计数球虫卵囊等。

（结果部分）

◆ 生长性能：DFM使42日龄BWG提升1.4%(P=0.01)，莫能菌素组提高2%(P=0.0002)，二者联用呈现叠加效应。

◆ 能量代谢：DFM显著提高表观代谢能(AME)50 kcal/kg(P<0.0001)，而莫能菌素无此作用，证实木聚糖酶通过降解非淀粉多糖(NSP)释放能量。

◆ 病原控制：联合组在42日龄时使大肠杆菌、产气荚膜梭菌分别降低1.3 log₁₀ CFU和1 log CFU(P<0.01)，球虫卵囊减少0.65 log。

◆ 环境安全：莫能菌素降低垫料湿度1%(P=0.01)，DFM使垫料产气荚膜梭菌载量下降14%(P=0.09)。

（结论意义）该研究首次阐明DFM-木聚糖酶组合可通过三重机制替代抗球虫药：1)直接抑制病原体；2)通过xylooligosaccharides(XOS)促进益生菌定植；3)改善养分利用率。特别值得注意的是，DFM与莫能菌素联用时的协同抑菌效果，为设计"生物穿梭程序"(bio-shuttle program)提供了理论依据——在养殖前期使用DFM建立健康微生态，后期短期联用离子载体以应对疾病高峰。这种策略既能延缓耐药性产生，又可满足不同养殖阶段的健康需求，对实现"同一个健康"(One Health)目标具有重要实践价值。