喀麦隆Dschang地区2型糖尿病患者饮食模式与管理现状的KAP调查研究

本研究针对2型糖尿病(T2D)全球流行背景下喀麦隆Dschang地区患者的营养认知-态度-实践(KAP)开展横断面调查。研究人员通过结构化问卷访谈103名20-70岁患者，发现40-70岁人群高发，女性(77.5%)肥胖率显著高于男性(P<0.05)，基础教育水平显著影响营养实践(p=0.034)，揭示当地患者存在果蔬摄入不足等不良饮食习惯，为发展中国家糖尿病营养干预提供重要依据。

　　

在全球糖尿病患病率持续攀升的背景下，2型糖尿病(Type 2 Diabetes, T2D)已成为威胁中低收入国家劳动年龄人群健康的重大公共卫生问题。随着城市化进程加速，饮食结构西化和体力活动减少导致代谢性疾病负担加剧，而发展中国家患者普遍缺乏科学的营养管理知识，这一现象在医疗资源有限的非洲地区尤为突出。喀麦隆Dschang地区作为西非典型农业区，其糖尿病防控面临独特挑战——传统饮食模式与现代生活方式碰撞下，患者对疾病管理的认知与实践存在显著差距。

针对这一现状，喀麦隆Dschang大学(University of Dschang)生物化学系药用植物生物化学与食品营养研究单元(Research Unit of Biochemistry of Medicinal Plants, Food Science and Nutrition)的Gisèle Mélanie Dongmo Agokeng团队开展了一项开创性研究。研究人员聚焦Dschang地区医院(DDH)收治的T2D患者，通过系统的营养认知-态度-实践(Knowledge, Attitude and Practice, KAP)评估，揭示社会文化因素与疾病管理的深层关联，相关成果发表于《Clinical Nutrition Open Science》。

研究采用横断面调查设计，通过结构化问卷对103名20-70岁T2D患者进行面对面访谈，收集社会人口学特征、饮食频率和营养知识等数据。结合人体测量学指标(包括BMI和腰臀比)，团队采用SPSS软件进行统计学分析，重点考察教育水平、婚姻状况等变量与营养KAP的关联性。

社会人口学特征

数据显示40-70岁患者占比最高(具体比例未披露)，其中59.2%为女性，35.9%为家庭主妇。值得注意的是，43.7%患者仅接受过初等教育，这为后续KAP差异分析埋下伏笔。

营养状况评估

婚姻状况与肥胖呈现强相关性：已婚患者超重和肥胖率分别达84.2%和60.0%。性别差异分析发现惊人现象——女性肥胖率(77.5%)显著高于男性(22.5%)(P<0.05)，而男性超重率反占优势(60.5%)，暗示社会性别角色可能通过饮食分配差异影响代谢健康。

KAP研究核心发现

教育水平成为影响营养实践的关键因素(p=0.034)，初高中教育程度患者表现优于其他组别。饮食调查暴露严重问题：患者普遍存在新鲜果蔬摄入不规律、主食过度限制等误区，反映传统饮食知识与现代营养建议的认知冲突。

这项研究首次系统描绘了西非农业区T2D患者的营养管理现状，其价值体现在三方面：首先，证实基础教育对慢性病管理的杠杆效应，为"营养扫盲"计划提供靶点；其次，揭示家庭主妇群体作为糖尿病高发人群(35.9%)与主要膳食决策者的双重身份，提示社区干预应重视该群体；最后，发现已婚患者肥胖率异常升高现象，暗示夫妻共同生活方式干预的必要性。研究建议整合社区卫生资源，开发符合当地文化特质的营养教育项目，特别是针对女性主导家庭的食物选择行为干预。这些发现不仅为喀麦隆制定糖尿病防控策略提供证据支撑，更为类似发展阶段地区的慢性病管理贡献了可借鉴的范式。