大蒜(Allium sativum L.)抗癌活性成分及其作用机制研究进展

研究人员通过文献综述系统探讨了大蒜(Allium sativum L.)含硫化合物在抗乳腺癌、肺癌、前列腺癌等恶性肿瘤中的作用机制，证实其活性成分(如大蒜素)具有显著抗癌潜力，为膳食补充剂开发提供重要理论依据。

　　

大蒜(Allium sativum L.)作为药食同源植物，其富含的有机硫化合物(OSCs)展现出卓越的药用价值。最新研究表明，该植物活性成分通过调控细胞周期、诱导凋亡等途径，对乳腺、肺、肾、宫颈、消化道及前列腺等多系统恶性肿瘤均表现出抑制效应。其中大蒜素(allicin)等生物活性物质能靶向干预肿瘤微环境，阻断血管生成关键通路(VEGF)。基于现有证据，建议将新鲜大蒜或标准化提取物纳入日常膳食，这或将成为辅助抗癌治疗的创新策略。