奶牛-犊牛持续接触系统中渐进式断奶与分离对犊牛生长代谢的影响

推荐：本研究针对奶牛-犊牛早期分离对犊牛生长代谢的潜在影响，通过对比持续接触(FC)与传统分离(NC)系统，发现FC组犊牛断奶前增重更高(1.4 vs. 1.1 kg/d)，血清非酯化脂肪酸(NEFA)水平显著提升，且背膘厚度(BFT)持续优势。研究为改善动物福利与生产性能提供科学依据。

　　

在传统奶牛养殖中，新生犊牛通常在出生后几小时内就被迫与母牛分离，这种早期分离虽然便于管理，却可能影响犊牛的生长发育和代谢健康。近年来，动物福利理念的兴起促使人们重新审视这种传统做法，奶牛-犊牛持续接触（Cow-Calf Contact, CCC）系统逐渐受到关注。然而，延长哺乳期是否会带来代谢风险？渐进式断奶能否缓解分离应激？这些问题成为畜牧业亟待解决的科学难题。

荷兰瓦赫宁根大学与研究中心（Wageningen University & Research）的C.L. van Zyl团队在《Journal of Dairy Science》发表的研究，通过设计对照实验，比较了持续接触12周的犊牛（FC组）与传统早期分离犊牛（NC组）在生长性能、能量代谢和炎症指标等方面的差异。研究采用双批次设计，通过超声波测量背膘厚度、血清生化分析（包括葡萄糖、胰岛素、IGF-1、NEFA和触珠蛋白）等技术手段，系统评估了渐进式围栏断奶对犊牛的影响。

生长性能与体况评估

FC组犊牛展现出显著优势：断奶前日增重达1.4 kg/d，比NC组高27%。尽管断奶后生长速度暂时放缓（批次1中1.1 vs. 1.4 kg/d），但其体重优势始终维持，最终体重仍比NC组高25 kg。超声检测显示，FC组背膘厚度持续高于NC组（6.0 vs. 5.0 mm），且杂交犊牛表现优于纯种奶牛。

代谢与炎症指标

代谢分析揭示关键发现：FC组血清NEFA浓度始终较高（断奶前0.46 vs. 0.34 mmol/L），反映其更活跃的脂代谢状态。值得注意的是，FC组断奶后IGF-1水平显著下降（294→250 ng/mL），而NC组保持稳定，提示哺乳期延长可能影响生长轴调控。但两组在葡萄糖、胰岛素和触珠蛋白指标上无显著差异，表明CCC系统未引发代谢紊乱或炎症反应。

饲养策略启示

研究发现FC犊牛固体饲料摄入启动较晚，但通过10天渐进式围栏断奶（每日减少哺乳时间6-24小时）有效缓解了生长停滞。这种"先断奶后分离"的策略，配合维持粗饲料组成稳定的措施，为降低CCC系统应用风险提供了实操方案。

该研究首次系统论证了延长奶牛-犊牛接触期在促进生长性能方面的积极作用，同时揭示了NEFA作为代谢标志物的潜在价值。研究结果对优化动物福利与生产效益的平衡具有指导意义，为CCC系统的标准化推广提供了科学依据。未来研究可进一步探索延长围栏断奶期对应激水平的调控机制，以及不同品种犊牛对CCC系统的适应性差异。