黑叶茜草提取物缓解黄曲霉毒素B1对肉鸡生长、免疫及氧化应激的毒性作用

本研究揭示了黑叶茜草提取物（PNLE）通过调节抗氧化酶活性（如过氧化氢酶）、抑制促炎细胞因子（IL-6、TNF-α、IL-1β）及提升免疫球蛋白（IgG/IgM/IgA），有效缓解AFB1诱导的肉鸡生长迟缓和代谢紊乱。推荐2 g/L PNLE饮水添加作为防控黄曲霉中毒的天然策略。

　　

Highlight

黑叶茜草提取物（PNLE）显著改善AFB₁暴露肉鸡的相对生长率（RGR）和胴体品质，其机制涉及：

1. 抗氧化防御：提升过氧化氢酶活性，降低脂质/蛋白质氧化损伤；

2. 免疫增强：逆转AFB₁对IgG/IgM/IgA的抑制，促进免疫稳态；

3. 炎症调控：抑制促炎因子（IL-6、TNF-α）风暴，恢复干扰素-γ（IFN-γ）平衡；

4. 代谢保护：修复三碘甲状腺原氨酸（T₃）和瘦素水平，降低Hsp70应激标志。

Discussion

AFB₁通过诱发氧化应激和免疫抑制导致肉鸡生长性能下降，而PNLE中黄酮类和多酚成分通过直接清除自由基、调控NF-κB通路发挥保护作用。剂量效应显示，2 g/L PNLE组效果最优，其与生长指标的正相关性（如IgM与RGR的强关联r=+0.84）为实用剂量选择提供依据。

Conclusions

PNLE作为功能性植物添加剂，能经济高效地缓解AFB₁毒性，推荐养殖业采用2 g/L饮水方案，兼顾动物福利与生产效益。