稻谷蛋白基Pickering乳液中颗粒浓度与油脂含量对形成及稳定性的调控机制

本综述系统探讨丝素蛋白(SF)在组织工程(TE)中的独特优势，从分子结构(含H-/L-链及P25糖蛋白)、改性技术(如共混PLLA增强热稳定性)到多形态支架(薄膜/水凝胶/3D打印等)，重点解析其在骨(BTE)、软骨(CTE)等组织修复中的应用潜力，为开发兼具机械性能与生物相容性的再生医学材料提供理论支撑。

　　

Highlight

丝素蛋白的结构特性

丝纤维主要由丝素蛋白(SF, ~75%)和丝胶蛋白(~25%)构成，包含重链(H-, 390 kDa)、轻链(L-, 26 kDa)及糖蛋白P25(25 kDa)，三者以6:6:1的摩尔比组合。H-L链通过二硫键连接，其中重链以高度重复的甘氨酸(43%)、丙氨酸(30%)序列为特征。

共混改性技术

共混是通过聚合物混合实现优势互补的策略。SF与含活性基团的生物相容性聚合物共混可显著提升机械性能。例如：

• 与聚左旋乳酸(PLLA)共混可提高热稳定性

• 与壳聚糖(CS)复合能增强抗菌性

丝素蛋白支架的形态多样性

SF可加工为多种形态：

• 薄膜（溶剂浇铸技术）

• 水凝胶（仿生矿化法）

• 3D打印支架（光固化成型DLP）

• 纳米纤维（静电纺丝）

制备技术革新

传统方法（盐浸/冷冻干燥）已升级为：

→ 3D打印技术精准构建仿生结构

→ 原位封装技术实现活性分子控释

骨组织工程(BTE)应用

针对创伤性骨缺损，SF支架通过：

• 负载生物活性玻璃纳米颗粒(BGNPs)促进成骨

• 复合骨髓间充质干细胞(BMSCs)加速血管化

• RGD修饰增强细胞粘附

结论与展望

SF作为组织工程明星材料，其多尺度可调控性为再生医学提供广阔前景，未来需通过智能响应性改性进一步模拟天然组织微环境。

（注：翻译严格保留专业术语如PLLA、BGNPs等中英文对照，省略文献标注，采用项目符号提升可读性）