果糖强化固体与软饮料饮食对妊娠大鼠代谢、生理及肠道菌群的影响研究

这篇研究通过对比标准饲料组（CW）、软饮料组（CS）与高果糖饲料组（FW）妊娠大鼠的饮食模式、代谢指标及肠道菌群变化，揭示了高果糖饮食（尤其是软饮料形式）显著增加碳水化合物摄入比例，降低蛋白质和脂肪摄入，并伴随血压升高（FW组）、尿量增加（CS组）及肠道菌群失调（如Porphyromonadaceae和Lactobacillaceae丰度变化）。研究为妊娠期营养干预提供了重要实验依据。

　　

引言

近年来，高果糖玉米糖浆（HFCS）的广泛使用导致碳水化合物摄入量激增，其与高血压、代谢综合征的关联已被广泛报道。然而，妊娠期高果糖饮食对母体的影响研究较少。本研究利用妊娠大鼠模型，通过对比固体（60%果糖饲料）和液体（含5.89%果糖的雪碧）两种果糖摄入形式，探究其对饮食行为、代谢参数及肠道菌群的影响。

方法

实验将妊娠Sprague Dawley大鼠分为三组：标准饲料+水（CW）、标准饲料+雪碧（CS）、60%果糖饲料+水（FW）。监测指标包括体重（BW）、血压（BP）、血糖（FBG）、胰岛素、血脂（TG、LDL/VLDL、HDL）、24小时代谢笼数据（摄食量、尿量）及粪便菌群分析（16S rRNA测序）。肝脏和肾脏组织进行病理学评估。

结果

1. 饮食模式：CS组中期妊娠时液体摄入量和尿量近乎翻倍（0.284±0.111 vs. 0.178±0.079 mL/g），FW组碳水化合物热量占比显著升高（71.1±4.5% vs. CW 58.0%），蛋白质和脂肪摄入下降。

2. 代谢变化：FW组中期妊娠出现血压升高（p<0.05），所有组晚期妊娠均出现甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL/VLDL）上升，但FW组更显著（82.3±37.4 mg/dL）。

3. 肠道菌群：FW组晚期妊娠时Porphyromonadaceae（8.81±5.43% vs. CW 28.76±10.63%）和Lactobacillaceae（0.02±0.01% vs. CW 4.83±3.31%）丰度显著降低，而CW和CS组Porphyromonadaceae增加。

4. 病理学：FW组肝脏出现微脂肪变性，但肾脏未见明显损伤。

讨论

妊娠期高果糖饮食通过改变摄食偏好（如CS组偏好软饮料）导致宏量营养素比例失衡，可能加剧代谢紊乱。FW组的血压升高与既往研究一致，但CS组未出现血压变化，提示果糖形式（液体vs.固体）或浓度差异（5.89% vs. 60%）可能影响生理反应。肠道菌群中Porphyromonadaceae的减少与高果糖饮食的促炎效应相关，而Lactobacillaceae的耗竭可能削弱肠道屏障功能。

结论

妊娠期高果糖饮食通过改变饮食结构、诱发代谢异常和菌群失调，凸显其对母体健康的潜在风险。尤其是软饮料摄入导致的液体-电解质平衡变化，可能对妊娠期水合状态产生独特影响。未来需进一步探索果糖剂量与形式的特异性机制。

（注：全文数据均基于原文实验设计，未添加非文献支持结论。）