燕窝通过抗炎、镇痛及祛痰作用缓解急性咽炎的药效机制研究

来自中国的研究团队针对急性咽炎(AP)的治疗难题，通过LC-MS技术鉴定燕窝(EBN)活性成分，采用大鼠模型揭示其通过抑制NF-κB通路降低IL-1β和PGE2水平，同时调控MUC5AC/MUC5B表达实现抗炎镇痛祛痰三重功效，为传统药食同源物质提供现代科学依据。

　　

燕窝(EBN)这种传统药食两用材料在咽炎治疗领域展现出令人惊喜的多重功效。通过液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)分析，研究人员在燕窝中鉴定出肽类、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物衍生物及嘌呤核苷等多种生物活性成分。在急性咽炎(AP)大鼠模型中，燕窝展现出三大核心作用：首先通过下调血清前列腺素E₂(PGE₂)和白细胞介素-1β(IL-1β)水平，有效抑制NF-κB炎症信号通路，显著改善咽部组织病理状态；其次表现出类镇痛效果，能明显减少扭体反应次数；最后通过增加酚红分泌量并抑制黏蛋白MUC5AC和MUC5B的表达，发挥卓越的祛痰作用。这项研究不仅揭示了燕窝"消炎-止痛-化痰"三位一体的作用机制，更为开发新型咽炎治疗策略提供了重要理论支撑。