琥珀酸通过肠-肝轴调控缓解大口黑鲈高淀粉饲料负面效应的机制研究

为解决高淀粉饲料(HSD)导致的大口黑鲈生长障碍和代谢紊乱问题，研究人员通过10周饲喂试验探究琥珀酸(SUA)的干预效果。研究发现0.5% SUA添加可显著改善肠道屏障功能（上调ZO-1/Claudin-4）、调节肠道菌群、抑制内质网应激标志物(GRP78/PERK/IRE1)，并通过Nrf2-TGFβ1-IL10通路减轻炎症反应。回归分析确定0.46-0.50%为最佳添加量，为水产饲料配方优化提供新策略。

　　

大口黑鲈(Micropterus salmoides)遭遇高淀粉饮食(HSD)危机？科学家们发现琥珀酸(SUA)竟是肠道救星！这项历时10周的研究揭示，当饲料中淀粉含量从10%飙升至15%，鱼儿们不仅生长迟缓，还出现抗氧化系统崩溃、代谢紊乱等"富贵病"。但添加0.5%的SUA后，神奇变化发生了：肠道绒毛像雨后春笋般茁壮生长，紧密连接蛋白(ZO-1/Claudin-4)构筑起铜墙铁壁，益生菌军团规模扩张，而内质网应激警报器(GRP78/PERK/IRE1)集体熄火。

更精彩的在肝脏剧场——SUA像精准的代谢指挥家，上调抗炎明星(Nrf2/TGFβ₁/IL-10)，激活糖酵解乐团(PK/PFKL₂/GK)，还派CPT₁加速脂肪燃烧。同时按下暂停键：叫停促炎因子TNFα，关闭糖异生工厂(PEPCK/G6Pase)，锁住脂肪合成酶(ACC₁/FASN)。最终回归分析显示，0.46-0.50%的SUA添加量能让鱼儿们保持最佳竞技状态，这项发现为开发"代谢友好型"水产饲料点亮了指路明灯。