果胶预生物干预对脂质转移蛋白(LTPs)过敏患者的多组学分析：免疫调节与肠道菌群重塑

这篇研究首次通过多组学方法评估了低甲氧基柑橘果胶(CP-DElow)和高甲氧基苹果果胶(AP-DEhigh)对LTP过敏患者的干预效果。结果显示两种果胶能安全提升50%以上患者的过敏原耐受性，显著降低炎症因子，并特异性调节肠道菌群（如增加Roseburia intestinalis和Faecalibacterium prausnitzii）及其代谢产物（SCFAs和BAs），为食物过敏的菌群靶向治疗提供了新策略。

　　

Highlight

本研究首次通过多组学整合分析，揭示了两种不同酯化度果胶对脂质转移蛋白(LTPs)过敏患者的治疗潜力。

研究人群

61名18-65岁桃过敏患者（经SPT、sIgE和DBPCFC确诊）中，最终37人完成含安慰剂、CP-DE_low或AP-DE^high的干预试验。基线特征显示各组无显著差异（表S2）。

讨论

在欧洲日益严重的LTP过敏背景下，该研究创新性地发现：

1）两种果胶通过调节Th2免疫反应和炎症因子（如IL-4/IL-13）促进临床耐受；

2）CP-DE_low特异性富集Bacteroides_H菌属，而AP-DE^high促进Bifidobacterium增殖；

3）代谢层面，支链SCFAs降低和次级BAs（如DCA）变化提示菌群-宿主互作机制。这些发现为"菌群-肠-免疫轴"理论提供了临床证据。

结论

低甲氧基（CP-DE_low）和高甲氧基（AP-DE^high）果胶治疗能安全诱导LTP过敏患者的免疫耐受，其机制涉及：

• 血清炎症标志物下调

• 肠道共生菌（如Faecalibacterium prausnitzii）定植增强

• 菌群代谢物（SCFAs/BAs）网络重构

这为食物过敏的膳食干预提供了精准医学新思路。