夏威夷果油通过调控半乳糖凝集素-3/胱天蛋白酶-3及Sirtuin1通路缓解重铬酸钾诱导的脑损伤

本研究揭示了夏威夷果油(MO)通过其富含的油酸(47.53%)、棕榈油酸(16.48%)、角鲨烯等活性成分，显著改善重铬酸钾(PDC)诱导的脑损伤。MO通过调节Nrf2/SIRT1通路，降低keap1、MAPK、ERK、galectin-3和caspase-3表达，展现卓越的神经保护作用，为神经退行性疾病治疗提供了新型天然解决方案。

　　

亮点解析

夏威夷果油(MO)富含独特的生物活性成分组合，包括高比例的油酸(47.53%)、棕榈油酸(16.48%)，以及角鲨烯、β-谷甾醇等成分。这些物质协同作用，展现出惊人的自由基清除能力，为开发神经保护剂提供了全新思路。

植物材料鉴定

本研究所用Macadamia integrifolia成熟果核于2023年3月采自埃及吉萨园艺研究所。植物分类学由开罗大学教授鉴定确认，标本(M223)保存于埃及国家研究中心(CAIRC)植物标本馆。

脂质提取率

经溶剂萃取获得的M. integrifolia坚果油呈现清澈的淡黄色，为非挥发性油类，提取率高达76.40±0.05%，展现出优异的工业化开发潜力。

总黄酮和酚类含量

如图1所示，夏威夷果油非皂化部分的总酚含量(TPC)达149.53±1.23mg GAE/kg油，总黄酮含量(TFC)为131.94±2.78mg QE/kg油，这解释了其强大的抗氧化活性。

矿物质含量

如表1数据所示，钙(Ca)是夏威夷果油中最丰富的矿物质元素，其含量...

讨论

重铬酸钾(PDC)作为六价铬(Cr VI)的重要无机盐，因其强氧化性、溶解性和跨膜能力，被公认为具有致癌、致畸和致突变风险的环境污染物。本研究开创性地开发出针对PDC诱导脑损伤的天然神经保护剂。

结论

夏威夷果油凭借其独特的单不饱和/多不饱和脂肪酸、三萜类、植物甾醇等成分，成为具有多靶点神经保护作用的天然制剂。它通过激活Nrf2/SIRT1等关键防御通路，在体外(DPPH和ABTS实验)和体内均表现出卓越的抗氧化活性。