综述：玛雅源食品的生物测定导向研究：次级代谢产物的提取及其在慢性非传染性疾病管理中的临床意义

本综述推荐采用生物测定导向技术（bioassay-guided）从尤卡坦半岛玛雅传统植物食品中分离具有抗癌、抗血栓、降血糖等活性的次级代谢产物，重点筛选IC50<100 μM的强效成分，建议结合当地特殊非生物条件开发功能性食品（CNCDs adjuvant），为慢性非传染性疾病（CNCDs）管理提供新策略。

　　

【Abstract】

尤卡坦玛雅社区慢性非传染性疾病（CNCDs）发病率持续攀升，研究表明当地植物性食品中的次级代谢产物可能成为潜在膳食辅助剂。通过系统检索"bioassay-guided"与玛雅地区食用植物的组合词，发现23种植物来源的代谢产物具有抗癌、抗血栓形成（antithrombotic）、抗糖尿病（antidiabetic）、降压（antihypertensive）及抗氧化等活性，其中IC₅₀值低于100 μM的化合物显示强效生物活性。

【研究策略】

生物测定导向技术通过活性追踪实现高效分离，如从当地特色植物Chaya（Cnidoscolus aconitifolius）中分离的酚类化合物展现显著自由基清除能力。值得注意的是，尤卡坦独特的干旱、高盐土壤等非生物胁迫可能促使植物积累更高浓度的防御性次生代谢物，这为发现新型生物活性分子提供了地理优势。

【临床转化潜力】

槲皮素衍生物和木脂素类物质在体外模型中显示抑制α-葡萄糖苷酶（IC₅₀ 28.7±1.2 μM）和血管紧张素转换酶的作用，但动物实验数据仍显不足。研究者建议将活性成分嵌入玉米饼、蜜饯等传统食品基质，开发具有文化适应性的功能性食品。

【未来方向】

需建立标准化活性评价体系，重点解决提取物生物利用度（bioavailability）瓶颈。玛雅传统医药经验与现代分离技术的结合，或将为CNCDs的精准营养干预开辟新路径。