保护性丁酸钠对肉鸡生产性能及肠道形态影响的Meta分析：提升生长效率与肠道健康的营养策略

推荐：本研究通过Meta分析评估了保护性丁酸钠(PSB)对肉鸡生产性能和肠道形态的影响。研究人员筛选了17项研究、64组观察数据和12204只肉鸡，发现PSB补充显著提高体重(BW)40g、日增重(ADG)1.10g/d，改善饲料转化率(FCR)0.015单位，并增加绒毛高度9%。该研究为优化肉鸡营养策略提供了重要依据。

　　

在现代集约化家禽养殖中，肉鸡面临着巨大的生长压力，需要在短时间内达到目标体重，这对肠道健康提出了严峻挑战。肠道作为营养吸收和免疫防御的重要器官，其健康状况直接影响肉鸡的生产性能、福利和抗病能力。然而，现代养殖环境中的各种应激因素常常导致肠道功能紊乱，引发炎症反应并降低生产效率。在此背景下，短链脂肪酸特别是丁酸及其盐类作为饲料添加剂，因其在维持肠道稳态方面的多重作用机制而备受关注。

西班牙Norel Animal Nutrition公司的研究人员在《Poultry Science》发表了一项重要研究，通过Meta分析方法系统评估了保护性丁酸钠(Protected Sodium Butyrate, PSB)对肉鸡生产性能和肠道形态的影响。这项研究汇集了17项实验研究、64组观察数据和12204只肉鸡的庞大样本，为PSB在肉鸡养殖中的应用提供了强有力的循证依据。

研究人员采用系统文献检索和Meta分析方法，从928篇文献中筛选出符合标准的17项研究。主要技术方法包括：使用随机效应模型分析标准化均数差(SMD)和原始均数差(RMD)；采用DerSimonian和Lair方法估计研究间方差；通过I²统计量评估异质性；利用漏斗图和Egger回归检验发表偏倚；对欧洲生产效益因子(EPEF)进行配对t检验分析。

研究结果显示，PSB补充显著改善了肉鸡的生产性能参数。体重(BW)增加了40g，相当于比对照组提高2%；日增重(ADG)提高了1.10g/d，增幅达3%；饲料转化率(FCR)改善了0.015单位，降幅约2%。值得注意的是，欧洲生产效益因子(EPEF)从355提高到378，增幅达6%，表明PSB能全面提升养殖效益。在肠道形态方面，PSB使回肠绒毛高度显著增加34.55μm，增幅达9%，相当于超过0.4个标准差单位。

在作用机制方面，PSB通过多重途径发挥效益。作为肠上皮细胞的主要能量来源，PSB可满足结肠细胞70%的能量需求，通过线粒体氧化磷酸化产生ATP。同时，PSB能刺激消化酶(如脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶)分泌，并通过促进胆囊收缩素释放来增强消化功能。在形态学层面，PSB促进肠上皮细胞增殖，增加绒毛高度，从而扩大吸收表面积。此外，PSB还能调节肠道菌群平衡，抑制革兰阴性致病菌，促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌增殖。

这项Meta分析的重要发现为：保护性丁酸钠能通过改善肠道形态和功能，显著提升肉鸡生产性能。研究特别强调了PSB的保护形式对其功效的关键影响——通过脂肪基质保护，PSB可实现从小肠到大肠的渐进释放，确保在肠道各段发挥最佳作用。与未保护形式相比，这种靶向释放特性使PSB能更有效地作用于肠道不同部位，从而全面改善肠道健康和生产性能。

该研究的实际意义在于为肉鸡养殖提供了科学依据的营养策略。在无抗生素养殖趋势下，PSB作为一种安全有效的营养性添加剂，可帮助养殖者应对肠道健康挑战，提高生产效益。研究结果也提示，未来PSB产品的开发应注重保护技术的优化，以实现更精准的释放特性和更好的应用效果。这项系统性评价为行业选择和使用丁酸类产品提供了重要参考，对推动家禽业的可持续发展具有积极意义。