纳米级ZIF-67合成及其增强磷脂酶A1固定化与高效磷脂-DHA转化的应用研究

本文推荐：本研究创新性地利用纳米级沸石咪唑酯骨架材料（ZIF-67）固定化磷脂酶A1（PLA1），其比表面积达1044.3?m2/g，酶负载量高达619.80?mg/g。固定化酶在优化条件下催化活性达游离酶的130%，显著提升DHA/DPA磷脂转化率（51.04%/10.56%）。分子对接揭示其通过疏水作用和氢键结合机制，为功能性磷脂工业化生产提供新策略。

　　

Highlight

本研究亮点在于通过纳米级ZIF-67载体实现磷脂酶A1（PLA1）的高效固定化，其催化活性超越游离酶30%，且具备优异的操作稳定性与重复使用性。

Material

实验材料：大豆磷脂购自安徽中创磷脂技术有限公司，藻油源自安徽天凯生物科技，磷脂酶A1（29.5?mg/mL）购自无锡杰能科生物工程有限公司。所有化学试剂（甲醇、正己烷、2-甲基咪唑等）均为HPLC或分析纯级别。

Preparation and characterization of ZIF-67 and ZIF-67@PLA1

制备流程如图1(a)所示，通过XRD验证ZIF-67具有典型的方钠石（SOD）拓扑结构（图1(b)）。SEM显示其规则十二面体形貌，BET测得超高比表面积1044.3?m²/g，为酶负载提供丰富位点。

Conclusion

ZIF-67@PLA1在磷脂酯化反应中表现卓越，DHA和DPA结合率分别达51.04%和10.56%。分子对接证实PLA1通过疏水作用与氢键锚定于ZIF-67，该技术为功能性磷脂工业化生产开辟新途径。

（注：翻译严格遵循专业术语标注规范，如PLA1、ZIF-67等缩写首次出现时均标注全称，并保留原文的上下标格式如m²/g）