拉丁美洲大学生饮食失调现状及影响因素：一项多国横断面研究

这篇横断面研究揭示了拉丁美洲五国（厄瓜多尔、智利、巴西、哥伦比亚、巴拉圭）3,206名大学生中饮食失调（disordered eating）的总体比例高达35%，并通过SCOFF问卷（Sick, Control, One Stone, Fat, Food）分析发现：健康感知差（55.3%）、女性（39.3%）、超重/肥胖（35.4%）是主要风险因素，而年龄>21岁具有保护作用（31.5%）。研究呼吁针对这一关键人群制定预防策略。

　　

Highlight

背景

大学阶段是饮食失调行为（disordered eating）的高发期，但拉丁美洲大学生中的流行率尚不明确。本研究旨在通过SCOFF问卷评估该人群饮食失调比例及其相关因素。

方法

对来自厄瓜多尔、智利、巴西、哥伦比亚和巴拉圭的3,206名本科生进行横断面研究，采用SCOFF问卷评估饮食失调，并分析社会人口学、学术、人体测量（anthropometric）及健康感知等关联因素。

结果

• 总饮食失调率为35%（1,115人），各国/院校类型无显著差异（p>0.05）

• 三大风险因素：健康感知差（55.3%，95%CI 52.2-58.3）、女性（39.3%，95%CI 37.4-41.2）、超重/肥胖（35.4%，95%CI 33.8-37.0）（均p<0.001）

• 年龄>21岁是保护因素（31.5%，95%CI 29.1-33.9，p=0.002）

结论

超过三分之一的大学生存在饮食失调，健康感知、性别和体重状态是关键影响因素。这一结果凸显了在大学阶段开展干预的紧迫性，但需进一步研究验证因果关系。

Conclusion

饮食失调在拉丁美洲大学生中普遍存在，需针对性制定预防策略。未来需通过纵向研究或干预试验探索其因果机制。