超声波辅助低共熔溶剂结合AB-8树脂纯化人参叶多酚：工艺优化与抗氧化活性提升

本研究创新性地采用超声波辅助低共熔溶剂（UAE-DES）技术结合AB-8树脂纯化，高效提取人参叶多酚类物质。通过响应面法（RSM）优化获得最佳工艺参数（73°C、31 mL/g液固比、270W超声功率、14min），总酚（TPC）和总黄酮（TFC）含量分别达19.55 mg GAE/g DW和9.22 mg QE/g DW。HPLC-MS鉴定出8种多酚，纯化后抗氧化活性显著增强，为功能性食品和药物开发提供绿色解决方案。

　　

Highlight

本研究首次将超声波辅助低共熔溶剂（UAE-DES）与AB-8树脂联用，建立人参叶多酚高效提取-纯化技术体系。

Effect of different DESs on the extraction content

六种低共熔溶剂（DES）配方与传统溶剂（80%甲醇、80%乙醇、水）对比显示，胆碱-甘油（ChCl-Gly）体系在多醇类系统中提取效率最高（P < 0.05）。DES的物理化学性质决定提取效能（表4），其中密度与氢键供受体（HBA/HBD）组成相关，而20%水合作用降低粘度可显著提升细胞壁穿透能力。

Conclusion

本研究通过响应面法（RSM）优化超声波辅助低共熔溶剂（UAE-DES）提取工艺，在73°C、31 mL/g液固比、270W超声功率、14min条件下，使人参叶总酚（TPC）和总黄酮（TFC）分别达到19.55 mg GAE/g DW和9.22 mg QE/g DW。AB-8树脂纯化后多酚抗氧化活性显著增强，为开发高附加值人参叶产品提供创新技术路径。